Karla Sentíes

Se celebra en México la 4ta edición de la Exposición de Vinos DOCa Rioja y Alimentos Riojanos, organizada por la Agencia de Desarrollo Económico de La Rioja (Ader).

EntreTanto es el nombre de la nueva cantina gourmet que abrió sus puertas en Santa Fe. El innovador concepto que propone es el resultado de una combinación de comida mexicana fusión con un agradable ambiente de cantina fina.

Helvex ofrecerá un descuento especial para incentivar el uso de productos ahorradores de agua en la industria restaurantera

Moët & Chandon revela una nueva pieza para su colección del más alto prestigio: Grand Vintage 2004, el vintage número 70 de la Casa. Sumándose a la colección mas grande de champagnes vintage a través de los años, Moët & Chandon Grand Vintages son elaborados únicamente en años excepcionales, expresando una historia única que espera ser contada nuevamente, con el estallido del corcho. El vivaz Gran Vintage 2004, lleno de sofisticación, es el resultado de la abundante cosecha del 2004 - una estación de crecimiento que fue inusualmente suave, y que produjo florecientes viñas y uvas exquisitamente maduras.

Daniel Ovadía es el chef más joven de la industria gastronómica mexicana. A solo 28 años, ha logrado manejar con mucho éxito dos restaurantes: el Paxia San Angel y el Paxia Santa Fe. A pesar de su formación en negocios, ha llevado muchos años siendo apasionado de la gastronomía desde su niñez.

                     

El hotel se encuentra cerca del Castillo de Chapultepec ahora Museo Nacional de Historia el cual fue construido durante la época colonial. Este Museo conocido por Castillo de Chapultepec, es un edificio emblemático de la Ciudad de México y de la República, ya que en él se registra gran parte de la Historia de México de los siglos XV al XX. Fue la residencia del Emperador Maximiliano de Habsburgo y de su esposa la emperatriz Carlota.

Maricú Ortiz es un referente de la pastelería en México y el mundo. Su participación en concursos de talla internacional; aparición en programas de televisión y publicaciones; la apertura de tiendas gourmet; la fundación del Centro de Artes Culinarias Maricú; la organización de cursos y seminarios con chefs de reconocimiento internacional, son las facetas que ha desarrollado dentro de la pastelería, siguiendo una herencia familiar.

Hay un cuchillo perfecto para cada propósito y el Chef ejecutivo Walter Pisano enseñará a los invitados exactamente por qué, mientras demuestra la forma en que varios cuchillos rebanan, cortan en cuadritos y pican, en un viaje de corte que va desde pan panzanella hasta pescado crudo.

The St. Regis Mexico City y el Chef Guy Santoro, Chef Ejecutivo del vibrante hotel del Paseo de la Reforma, presenta durante todo el mes de Octubre la participación la reconocida por sus 30 años de trayectoria en la repostería y pastelería, Chef Maricú Ortiz, autora del Libro “Cocinando Dulce Maricú”.

Del 1 al 14 de Octubre, The Westin Resort & Spa Los Cabos llevará a cabo la celebración del famoso Festival Oktoberfest, en el que habrá cerveza importada, un menú especial y música en vivo.

El menú, realizado por Carlos Eduardo Salazar, Chef Ejecutivo de Sheraton Bogotá quien estará acompañado durante todo el festival por Moisés Ortiz Wualdron, Chef ejecutivo del Four Points By Sheraton Medellin.

La Pasarela Gastronómica es una actividad que ha tenido una gran aceptación entre el público externo que cada año asiste. Nació como complemento del concurso La sazón del Claustro, después tomó rumbo propio por la excelencia de los diseños que los alumnos presentaban.

               

Hasta el 30 de septiembre en el restaurante Los Danzantes de Coyoacán, se podrá disfrutar de la segunda edición del Festival Gastronómico “La Cocina de Diego y Frida”.