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Durante su visita a México para participar en el Cancún-Riviera Maya Wine & Food Festival, Sabor e arte tuvo oportunidad de compartir con los enólogos Benjamín Romeo y Paul Hobbs.

Es la añada 2009; fue un año muy bonito, que da vinos muy elegantes, de buen extracto. Quizá la peculiaridad de este vino es que es muy cómodo desde el principio; hay vinos que piden tiempo y que no los molesten; en ese sentido, este Casa de Piedra la gente lo va disfrutar desde su lanzamiento, independientemente que creemos que tiene una bonita curva de evolución.

Nunca había venido así que es muy emocionante para mí. Además de tener la oportunidad de colaborar con Bohemia, me motiva poder explorar México, conocer la autenticidad de su cocina, ya que cuando ésta se lleva a otros países, es difícil saber qué se está perdiendo o qué tan auténtica es su calidad. Por otra parte, noto ciertas similitudes entre la comida mexicana y británica, por ejemplo, ambas son cocinas para el alma, de sabores fuertes, de porciones grandes, donde importan más los ingredientes y el sabor que la estética. Me interesa probar las distintas carnes, los guisos típicos, los que son considerados comunes.

En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente (5 de junio), Walmart de México y Centroamérica anuncia que, en lo que va del año, ha ahorrado más de 243 millones de litros de agua y 18 millones de Kilowatts/hora. De igual forma, ha reciclado más de 122 millones de kilogramos de residuos.

Vinos Viñedos y Bodegas en conjunto con sus socios comerciales ¨Tiendas la Castellana¨ y en alianza con la Embajada de Australia, siempre se han preocupado por incrementar la cultura de vino en México, por lo cual hoy VVB importador de un portafolio seleccionado de vinos Australianos del Grupo Treasury Wine Estates, lanzó una promoción que se llamará ¨Pregúntame de Australia¨ en las Tiendas la Castellana del D.F. y Querétaro, del 21 Junio al 31 de Agosto, con el objetivo de impulsar las marcas y dar a conocer las bondades del vino Australiano.

ZIGNUM, es la marca mexicana de mezcal con mayor impacto a nivel nacional e internacional, produce y comercializa una nueva gama de bebidas que reflejan evolución. La empresa ofrece 3 tipos de mezcales: Zignum Silver, Zignum Reposado y Zignum Añejo.

El 23 de mayo se llevó a cabo el exclusivo evento Presencia del Vino Portugués en México, organizado por el embajador de Portugal en México, João Caetano da Silva. El evento, que tuvo lugar en Casa Portuguesa, restauran- te situado en la Colonia Polanco y reconocido exponente en México de la cocina de su país, contó con el apoyo de la misma Casa Portuguesa, de algunos de los principales importa- dores de vino y la revista Catadores.

Con el fin de ampliar las oportunidades de negocio, Alimentaria México 2012, la exposición de alimentos y bebidas más importante que se realiza en el país, prepara su próxima edición que vinculará en un mismo espacio a empresas productoras, nacionales e internacionales con el mercado de la demanda de los sectores de la distribución, autoservicio, hotelería, restaurantería y catering, entre otros.

Superama lanza la primera tienda virtual en México A través de compra en línea; escaneo de código de barras de producto; y códigos QR en anaqueles virtuales, materiales impresos o digitales, las clientas podrán hacer su despensa desde donde estén

Se probo el vino Labraz 2010, que es un vino 100% elaborado de uva tempranillo pero sin barrica, no podían faltar las famosas clasificaciones de vino en Rioja como lo fué el Piérola Crianza 2008 y el Piérola Reserva 2004, los dos también elaborados de la misma uva tempranillo pero con sus respectivos pasos por barrica y el cuarto vino fue una fabulosa experiencia gustativa ya que se sirvió el vino de Alta Expresión de la bodega, el Vitium 2004 sin duda el gran protagonista de la noche. Profundo de color, limpio y de tonos azulados, en nariz muy intenso y con un gran “bouquet”, ya que nos regalaba muchas familias aromáticas a la vez (frutilla roja y negra, elegantes especiados, ahumados, tostados, recuerdos de hiervas y flores) de entrada en boca muy franca, de tanino presente pero perfectamente pulido, que podríamos llamar “un guante de seda en boca” que redondeo perfecto con su alegre y rica acidez.

México, df, a 29 de mayo de 2012. En el Auditorio Blackbe- rry se llevó a cabo la presenta- ción de la Cumbre Gastronó- mica de México, mesamérica. El Chef Enrique Olvera, Rocío Spíndola de Grupo Ambro- sía, el Chef Jair Téllez, Rodolfo Gerschman de la Revista Gula,

En esta fiesta por la salud cardiovascular, se les dará orientación a los asistentes en el uso, preparación y cocción adecuada de alimentos saludables, a partir de la elaboración de deliciosos platillos como el atún al chilorio y al pibil.

Para cerrar con broche de oro, el Lic. Francisco Javier Mayorga Castañeda, Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, felicitó ampliamente a los productores y a la AMECAFE, por la organización de este evento, y precisó que en el actual escenario de competencia, “Taza de Excelencia”, viene a sumarse a los activos del sector café y sin duda representa como estrategia de calidad, la ruta para tener éxito en el mercado. "Este premio, además de reconocer la calidad de nuestro café, demuestra el compromiso de los productores y el empeño que ponen día a día por mejorar la imagen de México a través de un buen café", finalizó.

De esta manera, Wings Yúju! es una expresión de celebración con estilo vanguardista, que invita a todas las familias a dejarse sorprender y disfrutar del Día del Padre, compartiendo estos momentos de felicidad en compañía de familia y amigos.

Entre los mejores placeres que se experimentan durante los viajes a otros países está la gastronomía local. Degustar nuevos sabores y combinaciones, platos tradicionales y una cocina autóctona es una obligación cada vez que se visita un nuevo destino. Y Cartagena no es la excepción.