El a, e, i, o, u del vino, de Pedro Martínez Fernández —mejor sommelier de España en 2001—, es una forma didáctica y amena de acercarse al mundo del vino, pues nos ayuda a elegir, partiendo de una descripción de las principales variedades de uva, el vino que mejor marida con un plato; y explica también todo lo relativo al servicio del vino: cómo descorchar una botella, decantarla y servirla a una temperatura correcta en copas adecuadas. En suma, invita a dar los primeros pasos en este complejo universo de gustos, olores y sabores.
