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Nuestro sabor

La Fiesta Gastronómica de Vallarta-Nayarit

13 octubre, 2014

Del 22 al 25 de octubre Puerto Vallarta será una de las sedes de la sexta edición del Festival Vallarta-Nayarit Gastronómica 2014, en lo...

ACTUALIDAD

Tu Cocina acoge a nuevos chefs

13 octubre, 2014

Una gama de sabores, recetas tradicionales de México, platillos a bajo costo y saludables, es lo que ofrece la cuarta temporada del programa Tu...

ACTUALIDAD

Encuentros tradicionales en Michoacán

12 octubre, 2014

En conferencia de prensa el Secretario de Turismo de Michoacán, Roberto Monroy García; la Chef Cynthia Martínez; la Maestra Cocinera Benedicta Alejo Vargas, y...

Nuestro sabor

Xavier Pérez Stone abre Axiote

12 octubre, 2014

El chef mexicano Xavier Perez Stone, Mejor Chef de Mexico 2012 y Iron Chef Canadá 2014, abrió las puertas de su primer restaurante Axiote ubicado en...

Nuestro sabor

¡Bon appétit Puerto Vallarta!

6 octubre, 2014

Más de 360,000 aficionados del buen comer, 455 prestigiados chefs procedentes de todos los continentes y alrededor de 30 hoteles y restaurantes de Puerto...

Nuestro sabor

Una aventura gastronómica en Nueva York

17 septiembre, 2014

El mundo de la gastronomía ha cambiado, ir a un restaurante ya no es pensar solamente en comer “algo rico”, es buscar que cada...

ACTUALIDAD

Literatura y gastronomía con Cofradía 19

14 septiembre, 2014

Cofradía 19 es un grupo formado por artistas, chefs, curadores y amantes de la gastronomía y el arte contemporáneo. Cada mes reunimos a curadores, artistas...

ACTUALIDAD

Cocinando SABORes Polanco

10 septiembre, 2014

Contando con la presencia del Miguel Torruco Marqués, Secretario de Turismo del DF; Manuel Gutiérrez, Presidente Nacional de la Cámara Nacional de la Industria...

ACTUALIDAD

Regresa SABORes Polanco

7 septiembre, 2014

El Comité Consultivo de SABORes Polanco se reunirá próximamente en un conocido hotel de la zona para ultimar los detalles del regreso del Festival Gastronómico...

ACTUALIDAD

El nuevo equipo de Hilton Reforma

7 septiembre, 2014

Hilton Mexico City Reforma se complace en presentar a su nuevo equipo de Alimentos y Bebidas; quienes se incorporaron a las filas de este...

CULTURA GASTRONÓMICA

Especial Frijol: Trilogía mexicana

7 septiembre, 2014

Trilogía Mexicana Chef: Valeria Valencia 4 porciones Ingredientes Mousse de cajeta 750 ml leche 175 g azúcar 175 g yema 11 pz grenetina 750 g crema previamente montada 450 g cajeta Tarta de elote y...

Platillos

Especial frijol: Tartaleta de turbot

7 septiembre, 2014

Tartaleta de turbot, puré de habas, esencia de vainilla y azafrán Chef: Edwar A. Cupul Fotografía: Claudio Pellettieri 4 porciones Ingredientes: Turbot 700 g filete de turbot 30 ml aceite de...

Platillos

Especial frijol: Medallones de langosta

7 septiembre, 2014

Medallones de langosta en su jugo con ragú de frijoles Chef: Edwar A. Cupul Fotografía: Claudio Pellettieri 4 porciones Ingredientes 2 k cabeza de langosta 40 g apio 30 g poro 40...

Nuestro sabor

Cuna de Tierra cierra con broche de oro el mes de las vendimias

7 septiembre, 2014

El mes de las vendimias está por terminar y los viñedos Cuna de Tierra fueron los encargados de cerrar este festejo al esfuerzo y...

ACTUALIDAD

México gana la Copa Maya 2014

7 septiembre, 2014

La Copa Maya, el premio más prestigioso de pastelería en Latinoamérica, quedó en manos de los mexicanos Francisco Vázquez González, Alejandro Díaz y Erick...

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