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ACTUALIDAD

La gran cocina mexicana

13 septiembre, 2017

Chére Karla: Septiembre es el llamado mes de la Patria. Sí, se celebra El Grito con gran pompa, y los mexicanos beben el refresco, el...

Nuestro sabor

Viña Undurraga, nominado para los mejores 5 viñedos del nuevo mundo

25 septiembre, 2016

Desde el año 2000, la revista Wine Enthusiast, nomina a 5 viñedos del nuevo mundo para hacerse acreedor al premio “Viña del Nuevo Mundo” el...

CULTURA GASTRONÓMICA

Desarrollar chiles sin picor

14 septiembre, 2016

La tolerancia al sabor picante se desarrolla con el tiempo, y también tiene una base genética: hay quienes toleramos muy bien los alimentos pungentes,...

ACTUALIDAD

Conoce el Licor Ancho Reyes con Paulo Díaz

12 agosto, 2016

“En este país muchas veces pensar en innovación siempre se refiere a ir hacia el futuro. En Ancho Reyes pensamos que la innovación también...

ACTUALIDAD

Bodega Veramonte: nueva integrante de la familia González Byass

27 julio, 2016

Con casi 200 años de tradición, González Byass destaca a través del tiempo siendo un referente en el mundo de los vinos y encargándose...

ACTUALIDAD

El vino Terroir Hunter Cabernet Sauvignon llega a México

29 junio, 2016

La bodega Viña Undurraga, casa chilena de las más prestigiosas y de mayor trayectoria, trae a México una de sus líneas favoritas y se...

ACTUALIDAD

Copa Maya, un dulce concurso

29 febrero, 2016

A partir de espectaculares postres al plato y esculturas de ingredientes como chocolate y azúcar, la eliminatoria de la Copa Maya de la Coupe...

Nuestro sabor

La uva Carménère y la cocina mexicana

13 septiembre, 2015

Uno de los más grandes mitos de la cocina mexicana en conjunto con el vino, es la complejidad de los sabores que albergan muchos...

Platillos

Filete con ceniza en salsa de chile cascabel

22 agosto, 2015

Receta de la chef Lula Martín del Campo Restaurante Carbón Fotografía: Arturo Limón Para la salsa de chile cascabel: 1. Asar los chiles hasta que se inflen; abrir...

Nuestro sabor

Viña Undurraga tiene ganador de Sparkling Wines

28 julio, 2015

Viña Undurraga ha llevado a cabo en México la premiación del primer concurso de bartenders con su línea Sparkling Wines. Sparkling Wines a través de su...

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