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Conoce el Licor Ancho Reyes con Paulo Díaz

“En este país muchas veces pensar en innovación siempre se refiere a ir hacia el futuro. En Ancho Reyes pensamos que la innovación también...
ACTUALIDAD

Bodega Veramonte: nueva integrante de la familia González Byass

Con casi 200 años de tradición, González Byass destaca a través del tiempo siendo un referente en el mundo de los vinos y encargándose...
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El vino Terroir Hunter Cabernet Sauvignon llega a México

La bodega Viña Undurraga, casa chilena de las más prestigiosas y de mayor trayectoria, trae a México una de sus líneas favoritas y se...
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Copa Maya, un dulce concurso

A partir de espectaculares postres al plato y esculturas de ingredientes como chocolate y azúcar, la eliminatoria de la Copa Maya de la Coupe...
Nuestro sabor

La uva Carménère y la cocina mexicana

Uno de los más grandes mitos de la cocina mexicana en conjunto con el vino, es la complejidad de los sabores que albergan muchos...
Platillos

Filete con ceniza en salsa de chile cascabel

Receta de la chef Lula Martín del Campo Restaurante Carbón Fotografía: Arturo Limón Para la salsa de chile cascabel: 1. Asar los chiles hasta que se inflen; abrir...
Nuestro sabor

Viña Undurraga tiene ganador de Sparkling Wines

Viña Undurraga ha llevado a cabo en México la premiación del primer concurso de bartenders con su línea Sparkling Wines. Sparkling Wines a través de su...
CULTURA GASTRONÓMICA

Jengibre

El jengibre es una planta cuya parte más conocida es su rizoma. También llamado kion, crece en las regiones tropicales de todo el mundo y es famoso,...
Nuestro sabor

Lampuga consiente a Papá

Para el Día del Padre, Lampuga Condesa, Polanco y Roma, junto a su chef Emmanuel Zúñiga, sacan del baúl de los recuerdos un platillo icónico...
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Guanajuato: chile y cajeta

Por segunda ocasión el Festival de Alta Cocina Tradicional Mexicana “Los Chiles Rellenos”, llegó a Guanajuato donde el color, aroma y lo picoso del...
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Cocineras Tradicionales conquistan paladares

El tercer “Encuentro de las Cocineras Tradicionales” superó las expectativas de los participantes y visitantes, ya que durante los dos días de su realización...
ACTUALIDAD

El mundo en una mesa

En el festejo de la “Cumbre Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe!”, en la celebración de la “Cena de Iberoamérica” realizada en el...
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Guanajuato encanta a profesionales

Las delicias del comal cautivaron a chefs y críticos gastronómicos de España al degustar la comida tradicional con sabor a casa en la comunidad...
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Los mejores del mundo

Este lunes se reunió lo más destacado del mundo culinario en el edificio Guildhall en Londres, para conocer la lista patrocinada por S. Pellegrino...
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Astrid y Gastón y Rebecca de Alba cocinan esperanzas

Este año la cena “Chefs y Sommeliers Uniendo Sabores, Cocinando Esperanzas” beneficiará a personas que padecen cáncer. El monto reunido durante la exclusiva cena será...
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