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El comité organizador del 10º Trofeo “Thierry Blouet 2015, Jalisco – Nayarit”, felicita a los chefs José Amando García Torres y Alejandro Ramírez Pérez...
Porción: 6
INGREDIENTES
200 g Pasta phyllo
250 g Mantequilla
3 pz Pera bartlett
50 g Mantequilla
1 cda Chalote picado finamente
50 g Arándanos deshidratados
50 g Nuez en mitades
50 g Nuez de la india
50 g Pasas
50 g Ciruela pasa
1/8 tz Vinagre...
El recién inaugurado restaurante Market Kitchen “Cuisine Inspired by Jean Georges Vongerichten” ubicado en el lujoso centro comercial Park Plaza de Santa Fe, anunció...
Porciones: 12
Saúl Aguilar
Chef de Banquetes del Colegio Superior de Gastronomía
Fotografía: Claudio Pellettieri
Ingredientes
Pechuga de pavo
1.8 Kg Pechuga de pavo
250 g carne molida de pavo
50 g...
De color ámbar brillante, aroma intenso con recuerdos a frutos secos y sabor ligeramente dulce, Dry Sack Medium es un oloroso abocado, elaborado con una cuidada selección de uva Palomino y Pedro Ximénez procedente de los mejores pagos de Williams & Humbert en sistema de solera y criaderas.