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Platillos

La Creación: Espuma de queso de cabra y algodón de azúcar

26 diciembre, 2014

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 10 Mi cena ideal es en familia con la mujer que amo y con mis hijos Ingredientes: Espuma de...

Postres

La Creación: Capricho de chocolate

26 diciembre, 2014

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 10 Busco despertar en los comensales la retrospección: que al probar uno de mis platos le haga...

Platillos

La Creación: Lechón confitado

26 diciembre, 2014

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 8 Los sabores que más recuerdo de mi infancia son el maíz tostado, frijoles y mole Ingredientes Lechón 1 pieza...

Platillos

La Creación: Costilla Braseada

26 diciembre, 2014

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 8 Mi inspiración se basa un gran porcentaje en vivencias, pero también de los libros y la...

Platillos

La Creación: Pulpo

26 diciembre, 2014

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 8 Mi propuesta es una cocina clásica, innovadora, creativa y honesta Ingredientes 2.5 k Pulpo 200 g cebolla 5 g ajo 1...

Platillos

La Creación: Foie gras

26 diciembre, 2014

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 10 Mis platos guardan mucha responsabilidad y respeto por cada uno de los productos e ingredientes que...

ACTUALIDAD

La Creación: Atzin Santos

26 diciembre, 2014

Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri La cocina de Atzin Santos se fundamenta en los detalles de las técnicas francesas clásicas pero con una...

Nuestro sabor

Una mañana en Bistro Béc

25 diciembre, 2014

Polanquito se ha dado a conocer por su calidad en todos los ámbitos: tiendas gourmet, pastelerías, restaurantes, chocolaterías, boutiques y más. Dentro de esta...

Nuestro sabor

Viceroy Riviera Maya queda helado

25 diciembre, 2014

Disfrutar los deliciosos y refrescantes helados de los carritos de helados de las calles es una longeva y apreciada tradición en ciudades y pueblos...

Nuestro sabor

Navidad en Rustic Kitchen

25 diciembre, 2014

Llega Diciembre y con el mes los preparativos para las concurridas cenas navideñas en familia, es el momento en que los platillos toman el...

Nuestro sabor

Los 5 otoños de Jaleo

25 diciembre, 2014

La comida española siempre ha mantenido una cercana relación con la gastronomía en México, por lo que no es difícil llegar a nuestros paladares...

Nuestro sabor

Houston y sus nuevas propuestas gastronómicas

25 diciembre, 2014

Houston es una de las ciudades más dinámicas y atractivas de los Estados Unidos, lo cual es evidente en las compras, las posibilidades de...

Nuestro sabor

Crepas… de temporada

25 diciembre, 2014

Todo el sabor de la Navidad llega a Polanco y Condesa en Creperie de la Paix con crepas que te harán sentirte como en...

ACTUALIDAD

Culmina el Festival del Chocolate

25 diciembre, 2014

Con la premiación del II Concurso Gastronómico Estudiantil concluyó el 5to. Festival del Chocolate en el que por espacio de cinco días se congregaron...

ACTUALIDAD

Torreblanca sofistica la Navidad

24 diciembre, 2014

By Torreblanca, repostería creada por la familia Torreblanca, lanza una completa colección de dulces y delicias gourmet para esta Navidad. Desde sus artesanales turrones pasando por...

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