Jalisco

En la tierra entre volcanes, podemos encontrar Zapotitlán de Vadillo, el hogar de la Tuxca. Una bebida milenaria de la era colonial.

El exquisito manjar que se esconde dentro de las cocinas jaliscienses, y acompaña a las familias, hablamos del queso adobera

Por Sofía Álvarez Rodríguez Es bien sabido que dentro de la cultura y la dieta de los mexicanos, no puede faltar en cada comida ese...

Guanajuato hace de la industria tequilera una industria sustentable, sostenible, que sea ejemplo a nivel nacional.

Las Mujeres del Maíz, rescatan y transmiten el legado de la cocina tradicional del estado, con la ayuda de la investigadora culinaria Maru Toledo.

El país se ha innovado ante la nueva normalidad, por lo que restaurantes y áreas de consumo han implementado protocolos de sanidad para recibir...

Los pasados días 8 y 9 de febrero, se llevó a cabo la primera edición del Festival de Pueblos Mágicos de Jalisco, teniendo como...

A finales de septiembre, la ciudad de Guadalajara recibirá a más de 200 expertos y delegados responsables de la elaboración de reportes técnicos, que...

Me atrevo a decir que este es uno de los pocos quesos mexicanos de sabores potentes, cuya salinidad aunada a su alta friabilidad, hacen que su uso predilecto sea como potenciador de sabores y para dar toques finales a los platillos.

Fotografía cortesía El tequila es un destilado mundialmente reconocido como producto mexicano que se vincula inmediatamente con la cultura popular, ya sea a través de...