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jugo de limón

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COCTELERÍA

Frangelico sorprende tus sentidos

Frangelico es un licor de avellanas con sabor dulce y agradable. Es producido en Piedmont, en el norte de Italia. Cuenta con más de...
Platillos

Pollo Marroquí con Limón y Alcaparras

Chef Jared Reardon Tyson México 1. Para preparar los limones amarillos curados: limpiar los limones con agua fría; sobre una tabla cortar los limones 3/4 abiertos...
Cocteles

Diplomático punch

Receta de José Luis León, México Tercer lugar "Diplomático World Tournament" Mezclar los ingredientes. Decoración: cuña de naranja, piña y fresa. Fotografía: Gianluca Scolaro - Ron Diplomático
Cocteles

Just in time

Receta de Sai Hamsala, Nueva Zelanda Ganador de "Diplomático World Tournament" Mezclar los ingredientes. Decoración: piel de espiral de limón verde y estrella de anís. Fotografía: Gianluca Scolaro...
Platillos

Aguachile amarillo de camarón

Chef Jorge Ildefonso Viceroy Riviera Maya 1. Pelar y limpiar los camarones quitando los intestinos y lavándolos muy bien. 2. Bañar con el jugo de limón verde...
Cocteles

Skyy Cosmopolitan

1. Mezclar en shaker, excepto el jugo de naranja. 2. Verter el líquido en la copa martinera y agregar zumo de naranja. 3. Adornar con cáscara...
Cocteles

Lope de Aguirre

Ingredientes: 25 ml Diplomático Reserva 25 ml Diplomático Reserva Exclusiva 50 ml jugo de naranja 25 ml jugo de maracuyá 10 ml jugo de limón 3 rodajas de jengibre 15 ml...
ACTUALIDAD

Los Sabores de Undurraga

Viña Undurraga, una de las bodegas de vino chileno más reconocidas del mundo participó en la cuarta edición de “Los Sabores del DF 2015”...
COCTELERÍA

Tales of Cocktail experimenta con Casa Dragones

La característica sofisticación de Tequila Casa Dragones estuvo presente en "Tales of the Cocktail", el festival de coctelería más importante del mundo, realizado del...
Platillos

Deditos de pollo empanizados en amaranto con salsa de fresa

Chef Linda Cherem Electrolux Pollo Empanizado 1. Pre-calentar el horno a 180 grados por 20 min. 2. Partir en tiritas de 1x 5 cm el pollo, batir...
Platillos

En Escena: Salbute de costilla de cerdo pelón, cebolla encurtida y habanero tatemado

Chef Federico López Chef Director general de Gourmands & Gourmets / Taller Gourmet Fotografía: Claudio Pellettieri Salbute 1. Hacer una bola de masa de 30 gramos,...
Platillos

La Creación: Ceviche verde de sierra

La comida asiática y la mexicana están en la calle Chef Josefina Santacruz Propietaria del restaurante Páprika Fotografías: Claudio Pellettieri 1. Limpiar el filete y cortar en cuadritos...
Platillos

La Creación: Curry de pollo estilo india

La cocina no puede ser egoísta Chef Josefina Santacruz Propietaria del restaurante Páprika Fotografías: Claudio Pellettieri Rendimiento: 8 personas Ingredientes: Curry de pollo Piernas y muslos de pollo 1.5 kilos Sal 1...
Platillos

La Creación: Kibe de salmón

Sentarse a comer siempre ha representado una parte muy importante de nuestras vidas. Chef Josefina Santacruz Propietaria del restaurante Páprika Fotografías: Claudio Pellettieri     Para curar el salmón 1. Mezclar...
Cocteles

Margarita al pastor

INGREDIENTES 30 ml Tequila blanco 25 ml Cointreau 8 cubos de piña 1 puño cilantro 1/2 pieza de chile serrano 4 hojas de albahaca 30 ml jugo de limón verde 1 cucharada...
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