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Por Rodrigo Contreras Septiembre es el mes patrio, tiempo de convivencia, de vestirse tricolor y, por supuesto, de fiesta. En México celebramos la independencia el 15...

Por Rodrigo Contreras Bienvenido sea septiembre, mes de festejos, gritos y sabores mexicanos, y aunque estemos siempre orgullosos de llamarnos mexicanos, no hay mejor mes...

Hace unos días, el 23 de marzo, Los Danzantes Coyoacán cumplió 20 años. Abrió sus puertas en 1995 con un concepto innovador para la...

El Secretario de Turismo del estado de Chiapas, Mario Uvence; Gloria López Morales, Presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana; Gabriela Meza, representante...

  La Fundación Semillas de Esperanza cuenta con 20 años de experiencia, atendiendo comunidades marginadas, en 26 Estados de la República Mexicana, beneficiando al año...

Fonda Mexicana inicia el 2013 con la tradicional  Muestra Gastronómica de Tamales del 28 de enero al 10 de febrero, en todas sus sucursales....

Como parte de su 65 Aniversario, McCormick presenta el libro “Un Mar de Sabor”, el cual compila deliciosas recetas de platillos preparados con mariscos y pescados, sazonados con la calidad de productos McCormick y que a tan unos días de su lanzamiento, está posicionado en los primeros lugares de ventas en librerías.

El tequila es, sin el menor asomo de duda, la bebida emblemática de México. Reconocido internacionalmente como un destilado de gran calidad, se ha posicionado en el gusto de un cada vez más creciente público consumidor.

En el marco de la sexta edición de Gourmet Show y con el objetivo de enaltecer la cultura cervecera y gastronómica nacional, Cervecería Primus y Tradex Exposiciones Internacionales llevarán a cabo la tercera edición de Cerveza México 2012 “Alternativas que fluyen”, catalogado como el evento más importante y completo respecto al fermentado de malta se refiere. El evento que se llevará a cabo en el World Trade Center de la Ciudad de México del 17 al 22 de septiembre, busca resaltar la importancia de la industria cervecera en mercados nacionales e internacionales, así como la libre competencia del sector.

Los chefs Adrián Herrera y Rodolfo Castellanos, ganadores de la Distinción Bohemia 2012 en Monterrey y Oaxaca, respectivamente, fusionaron su creatividad junto al chef José Manuel Baños para crear una extraordinaria Cena-Maridaje que formó parte de las actividades realizadas durante el festival gastronómico El saber del sabor desarrollado en la cautivante ciudad de Oaxaca.

Durante la cena, los invitados podrán elegir también entre pozole rojo de pollo o cerdo y pechuga rellena de quesillo en salsa de huitlacoche, acompañados de ensaladas como patria o nogada, suculentas combinaciones de lechugas con fruta de temporada y aderezos preparados con la receta especial de las mayoras.

El evento contó con la participación de Efrain Berry, actual protagonista de la comedia musical “Mentiras”; Giovanna Zacarías, icono del cine mexicano; Sebastián Mitre, actor estadounidense; el actor Ricardo Ferrer, Silvia Carusillo y Héctor Arredondo.

La chef Diana Ramírez Gómez ha resultado ganadora del I Concurso Joven Promesa Gastronómica Mexicana Ribera del Duero

Vamos a hacer más libros, vamos a ampliar la línea de uniformes para chefs, está por estrenarse mi nueva temporada en TV, estoy también trabajando una vez más este año con Nestlé Professional y con Splenda. Por supuesto voy a abrir una tienda en Polanco o en la Lomas.

En México, es importante que existan laboratorios que desarrollen y comercialicen productos para evitar las dolencias estomacales pero con ética y de ninguna manera atentando contra alguna cocina y mucho menos contra la nuestra que es orgullo nacional. Afortunadamente y ante la unión de quienes apoyaron la iniciativa del CCGM ya se retiró el spot, faltará ver qué consecuencias legales traerá, mientras tanto, es importante mantenernos vigilantes de que no se repitan lamentables “publicidades” como ésta.