Desde hace un par de años escuché hablar de él, vi algunos videos y ahora volvió a aparecer en una clase. Me refiero a Tsujiki, un mercado ubicado en Tokio, Japón, que alberga una interesante parte de la industria pesquera de este país.
Además de ser el mercado de pescado más grande del mundo, cuenta con ciertas curiosidades que enlistaré para todo aquel que entre sus planes se encuentre visitar este gran recinto que puede llegar a ser una gran experiencia para los amantes del pescado.
- La limpieza y el orden que caracteriza a los japoneses, es un factor importante en este mercado, ya que los que lo han visitado dicen que a pesar de todos los productos que alberga, no presenta malos olores, como se esperaría de un mercado de pescados y mariscos.
- Algunos dicen que los turistas sólo pueden ir si van acompañados de algún local.
- Cada día llegan 3,000 toneladas de pescado.
- Se pueden encontrar hasta 450 especies de pescados y mariscos.
- Sorprendentemente es un mercado que existe desde el siglo XVI.
- Uno de los principales eventos y atracciones es la subasta de atunes que se lleva a cabo todos los días de 5:00 a 6:15 am.
- Se dice que el mejor sushi de Tokio se encuentra en los alrededores del mercado. Podemos suponer por qué…
Después de estos datos, podemos concluir que los mercados además de ser un lugar para obtener productos, siempre son reflejo de las costumbres y la cotidianidad de un territorio. Este mercado no es la excepción así que si visitas Japón, en él podrás encontrar un poco de su cultura.
Fuente consultada:
S/A, “Mercado de Tsujiki”, Disfruta Tokio, <https://www.disfrutatokio.com/mercado-tsukiji>(11/06/16)
