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El sazón de un padre

Muchas veces hablamos del sazón de mamá o de la abuela, pero ¿qué hay de los talentos culinarios paternos? Su día se acerca y aprovecho para rescatar algunos de los secretos que me ha dejado mi padre.

El café perfecto para papá

Hoy te compartimos 5 consejos para prepararle el café a papá, como todo un barista profesional.

Impulso vitivinícola en Guanajuato

Con el objetivo de lograr una recuperación económica en el sector Turístico y Agroalimentario en el estado, el Gobierno de Guanajuato trabaja en el desarrollo de un Clúster Vitivinícola en la entidad.

Medallones flameados con ensalada fría de chistorra

Practicidad, rapidez y un excelente sabor es lo que vas a obtener de la receta que hoy te compartimos. Acompáñanos a preparar unos medallones de filete flameados.

Festejando a papá con Appleton Estate

Para todos los padres amantes del ron, Appleton Estate comparte con nosotros unas cuantas recetas, para consentirlo como se merece.

Entre realidades y cocinas

En esta tercera entrega de las reflexiones sobre el entorno culinario en México, destacamos la construcción histórica del ámbito restaurantero y sus realidades actuales.

De los fogones a las reseñas

En estos días he recibido ‘N’ cantidad de mensajes de amigos y colaboradores cercanos, preguntando mi opinión acerca del caso Pujol. Como una gastrónoma...

Estrés de la vid, analogía de la vida culinaria

La metáfora de la vid me gusta para ejemplificar exigencias y enseñanzas de vida. Recurro a ella seguido cuando pienso en la educación de...

Coctelería clásica para celebrar a papá

El día del padre se aproxima y para aprovechar la efectividad de los espirituosos, te compartimos tres recetas para sorprender a papá.

Ate, más que un dulce, una tradición

Cuenta con Marca Colectiva por su importancia en la gastronomía de Morelia, hablamos del ate, uno de sus tanto placeres dulces, acompáñanos y conoce más de su historia.
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