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Postres

Mousse de yogurt y mango

2 mayo, 2016

Receta de la chef Mariana Ruiz de Centro Culinario Ambrosía. Ingredientes: Mousse: 200 ml crema para batir 800 ml yogurt natural 400 gr azúcar Ralladura de 1 naranja 15 g grenetina Costra: 300...

ACTUALIDAD

«Te cuento en la cocina», Ferran Adrià y Disney cocinan juntos

26 abril, 2016

Con más de 60 recetas de poca complejidad, inspiradas en personajes de Disney, incluyendo Star Wars y Marvel; The Walt Disney Company de España...

ACTUALIDAD

Juantxo Sánchez, nuevo chef corporativo de Sonora Grill

22 abril, 2016

Como restaurante especializado en cortes de carnes, Sonora Grill Group continúa creciendo constantemente con la reinvención de su carta, la calidad en las materias...

ACTUALIDAD

Agenda Culinaria 22 al 29 de abril

22 abril, 2016

Los capitalinos ya deberíamos estar acostumbrados al voluble temperamento del clima, pero veamos el lado amable, saquemos nuestras gabardinas y ¡a divertirnos!, porque los...

Platillos

Sushi Panda

22 abril, 2016

Para el arroz: 1. Lavar el arroz de 3 a 5 veces. Dejar reposar 10 minutos; cocinar a fuego medio y dejar descansar por 10...

ACTUALIDAD

Sabor es Polanco regresa más fuerte que nunca

22 abril, 2016

El joven festival gourmet más exitoso de la Ciudad de México, “Sabor es Polanco” se encuentra en la cuenta regresiva para arrancar con su...

Nuestro sabor

La hamburguesa a la francesa de Maison Kayser

21 abril, 2016

La forma de comer hamburguesa ha evolucionado, y ahora en diversos países existe toda clase de hamburguesas gourmet preparadas con ingredientes de la más...

COCTELERÍA

Hennessy Odyssey, un viaje a través de los sentidos

21 abril, 2016

La nueva campaña “Odyssey” presentada por Hennessy X.O. muestra una explosión de sensaciones, dirigidas por el cineasta Nicolás Winding Refn, donde se comprueba que...

ACTUALIDAD

Puerto Rico se vuelve a llenar de sabores con Porta del Sol

21 abril, 2016

La novena edición del Gastronómico Porta del Sol 2016 de la Cámara de Comercio del Oeste, llega para invadir Puerto Rico con cultura gastronómica,...

ACTUALIDAD

El día para la cocina francesa

21 abril, 2016

En el marco de la segunda edición de Goût de France, la embajadora de Francia en México, Maryse Bossière, recibió a los chefs de...

ACTUALIDAD

Ayuno intermitente para perder peso

20 abril, 2016

En las últimas décadas surge la idea de restringir severamente –de un 75 a un 90%- la ingesta de calorías de uno a dos...

Platillos

Lasagna de calabaza

19 abril, 2016

Receta de la chef Mariana Ruíz de Centro Culinario Ambrosía. Ingredientes: Para la bechamel: Harina 20 g Mantequilla 20 g 500 ml leche Sal al gusto Pimienta al gusto Para la...

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