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Postres

Carrot Cake Whoopie Pies

1. Precalentar el horno a 150º C 2. Mezclar la harina, canela, royal y la sal en un tazón. 3. Batir la mantequilla, los dos tipos...
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Higuera

Para la crema de pistache: 1. Calentar en una cacerola la crema con la pasta de pistache. Batir las yemas con el azúcar hasta que...
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Turrón de Fresa

Para la natilla: 1. Hervir la leche con las cáscaras, la mitad del azúcar y la vaina de vainilla abierta por la mitad. 2. Batir las...
ACTUALIDAD

A la mexicana con Paulina Abascal

Ingredientes de temporada como el higo y los clásicos macarrones de la chef pastelera Paulina Abascal, fueron los protagonistas de una tarde en la que salieron todos...
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Macarrones

Para los macarrones: 1. Procesar previamente el azúcar glass y el polvo de almendra, juntos. 2. Hacer un merengue italiano, poniendo el azúcar y agua en...
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Baba con Tequila Tres Generaciones

Para la Baba: 1. Mezclar harina, mantequilla, sal, levadura, miel e incorporar el huevo uno a uno hasta obtener una masa homogénea. 2. Hornear a 180°C por...
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Panquecitos de Soya

1. Licuar la leche de soya, el polvo  para hornear, las claras de huevo, la canela y la mantequilla derretida. 2. A la mezcla puede...
CAFETERÍAS

Manzanitas Caramelizadas con Nescafé Dolce Gusto

1. Con ayuda de una cuchara parisién, corta la manzana en esferas pequeñas e insértalas en los palitos de madera. 2. Hierve el agua con...
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Gelatina de Zanahoria

Tip: Para desmoldar fácilmente se cubre el molde con aceite de soya. Ingredientes: 1 caja de gelatina sabor piña ½ kilo de zanahoria rallada 1...
ACTUALIDAD

El nuevo integrante de La Bohême

Ubicado a un lado del Mercado Roma, La Bohême es una pastelería y panadería que recuerda a los olores de Francia gracias a su...
ACTUALIDAD

Delicioso paraíso: postre y cerveza

¿Cómo podemos encontrar la armonía perfecta entre la cerveza y un postre? Aunque les parezca peculiar, los matices caramelizados, frutales y hasta achocolatados de...
Postres

Helado de cerveza con chocolate

1. Bate las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen y adquieran un color amarillo claro. 2. Calienta la leche, la sal y...
ACTUALIDAD

Sorprenden las fresas en Irapuato

En el tercer Festival de la Capital Mundial de la Fresa, esta fruta se utilizó para preparar diferentes platillos como chiles rellenos, atún, cerdo,...
ACTUALIDAD

Concluye Cumbre Internacional de la Gastronomía

Luego de dos semanas de actividades concluyó la Cumbre Internacional de la Gastronomía con la comida “Sabor a Batallas”, donde fueron preparados por seis...
ACTUALIDAD

Astrid y Gastón y Rebecca de Alba cocinan esperanzas

Este año la cena “Chefs y Sommeliers Uniendo Sabores, Cocinando Esperanzas” beneficiará a personas que padecen cáncer. El monto reunido durante la exclusiva cena será...
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