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Cocteles

Manhattan

26 abril, 2015

INGREDIENTES: 50 ml Diplomático Reserva Exclusiva 25 ml Sweet Vermouth 3 dashes of bitters PROCEDIMIENTO: 1. Mezclar y servir en una copa martinera previamente helada.

Postres

Brownie de chocolate y cerveza

26 abril, 2015

Receta cortesía del chef Vicente Torres 1. Pre-calienta el horno a 175°. Cubre el molde con papel vegetal 2. Tamiza la harina y el cacao. 3. Derrite...

CAFETERÍAS

Mousse de té verde y limón

26 abril, 2015

Receta cortesía de Nescafé 1.- Para la mousse de té verde, bate la crema batida hasta formar picos duros y refrigera por 10 minutos. Bate...

CAFETERÍAS

TARTA DE CHOCOLATE

26 abril, 2015

Receta proporcionada por Nestlé Horno precalentado a 180 °C 1. Para la tarta de chocolate, bate en un tazón las yemas con el azúcar hasta que...

Postres

Pastel de Chocolate a la Cerveza

26 abril, 2015

Pastel 1. Precalienta el horno a 175 C°. 2. Engrasa el molde. 3. En un sartén mediano, mezcla la mantequilla, la cerveza y la cocoa a fuego...

Platillos

Fondue de Queso Champaña

26 abril, 2015

Receta cortesía de The Melting Pot 1. Agregue la Champaña al recipiente. 2. Coloque un tenedor en el recipiente. 3. Agregue el ajo picado, y la nuez...

Postres

Macarrones rellenos de chocolate

26 abril, 2015

Receta cortesía de La Bôheme Ingredientes: Casco: Almendra en polvo 250g Azúcar glass 250g Claras de huevo 180 g Azúcar refinada 250g Colorante natural rojo 5g Relleno: Ganache de chocolate Crema 250g Chocolate 250 g Preparación: 1....

Platillos

Sopa vegetariana

26 abril, 2015

Receta cortesía del chef Paco Isordia Viceroy Zihuatanejo 1. Lavar y desinfectar perfectamente con yodo todos los vegetales. 2. Picar la cebolla y el ajo y...

Platillos

Tiritas de pescado

26 abril, 2015

RECETA CORTESÍA DEL CHEF PACO ISORDIA VICEROY ZIHUATANEJO 1. Cortar todos los ingredientes en “tiritas”. 2. Agregar sal para sazonar un poco junto con el cilantro, la...

Platillos

Dorado a la talla

26 abril, 2015

RECETA CORTESÍA DEL CHEF PACO ISORDIA VICEROY ZIHUATANEJO 1. Lavar y abrir los pescados quitar los huesos perfectamente (puede usar solo el filete) 2. Sazonar con...

Platillos

Spaghetti Cecilia

26 abril, 2015

Receta de Fonda Garufa 1. Cortar el pimiento por la mitad, retirar las semillas y cortarlo en julianas. 2. Cortar el jamón en bastones de 2...

Platillos

Carpaccio de pulpo

26 abril, 2015

Receta de Fonda Garufa Para cocción del pulpo: 1. Colocar una olla con agua con todos los ingredientes menos el pulpo, hasta que rompa hervor. 2. Golpear...

Platillos