Receta cortesía del chef Vicente Torres

[recipe title=»» description=»» ingredients=»100 g. de chocolate (70% cacao)
110 g. de mantequilla
4 huevos
75 g. de azúcar normal
100 g. de azúcar morena
30 g. de cacao en polvo
½ cucharadita de sal
110 g. de harina
2 cucharaditas de esencia de vainilla
120 ml. de cerveza negra
100 g. de gotas de chocolate
«]1. Pre-calienta el horno a 175°. Cubre el molde con papel vegetal
2. Tamiza la harina y el cacao.
3. Derrite el chocolate trozado con la mantequilla en el microondas en función descongelar.
4. Mezcla los huevos con las dos clases de azúcar durante 5 minutos.
5. Reduce la velocidad de la batidora, añade la mitad de la harina y mezcla. Agrega la mitad del chocolate y sigue mezclando.

6.Finalmente, agrega la mitad de la cerveza y vuelve a mezclar. Repite lo anterior con el resto de las mitades de los ingredientes.
7. Una vez que todos los ingredientes estén mezclados, añade las gotas de chocolate removiendo con una espátula.
8. Vierte en el molde y hornea durante 20 minutos. Haz la prueba del palillo.
9. Deja enfriar 5 minutos en el molde y después desmóldalo sobre una rejilla.
10. Acompáñalo con helado de vainilla.
[/recipe]

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