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Dulce sintonía helada

Por Frida Medina En una esquina se resguardan matices blancos y rojos con sabor a gelato y café. En honor a la apertura de la...
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Montoneras, para el antojo dulce

Si estás con antojo de algo dulce y no eres exigente con el tema de consumir algunas calorías de más de vez en cuando,...
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¡Helado para todo momento!

En este breve encierro algunos ya hemos hecho de todo: clases en línea, poner al corriente pendientes, arreglar la casa, jugar con las mascotas,...
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Glace, la experiencia del helado francés

¿Qué es un helado artesanal? ¿Cuáles son las diferencias entre un gelato italiano y un helado francés? Estuvimos con un gran experto quien nos...
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La chef McLagan redescubre el sabor amargo

El sabor amargo no sólo es un reto para el paladar y la sensibilidad culinaria, sino que también aporta profundidad y balance a los...
Nuestro sabor

Eric Kayser, el mejor presentador de nuevos platillos en México

La famosa panadería francesa, Maison Kayser, sigue innovando para los paladares que son amantes de su pan y sus postres. En esta ocasión, Maison...
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Agenda Culinaria del 26 de febrero al 4 de marzo

Estamos en la última agenda culinaria del mes de febrero, ¿estás listo? Los últimos días de Furia Fondera están cerca y tienes hasta el domingo...
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Helado de cerveza con chocolate

1. Bate las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen y adquieran un color amarillo claro. 2. Calienta la leche, la sal y...
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Brownie de chocolate y cerveza

Receta cortesía del chef Vicente Torres 1. Pre-calienta el horno a 175°. Cubre el molde con papel vegetal 2. Tamiza la harina y el cacao. 3. Derrite...
Nuestro sabor

Crêperie de la Paix consiente a los niños

Con el afán de consentir a los pequeñines del hogar, y por qué no, también a quienes gocen de los placeres de lo dulce,...
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La Creación: Cremoso de praliné

"Mi cena ideal: quesos, pan y vino." Chef Sergio Camacho Director de Alimentos y Bebidas de Grupo Ambrosía Fotografías: Claudio Pellettieri Cremoso de praliné 1. Hidratar la grenetina. 2. Calentar...
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Llegó la primavera a J&G Grill

J&G Grill localizado en el primer piso del hotel The St. Regis Mexico City ofrece a sus comensales una gran propuesta gastronómica que realza...
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Magnum se inspira en Francia

Magnum presenta su nueva colección 2015, éstas se inspiran en la repostería francesa donde los ingredientes conviven con el tradicional sabor de Magnum, estas...
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Boku, asian cuisine

Boku es una empresa mexicana formada hace 7 años en Interlomas -actualmente traspasada a este nuevo local en Garden Santa Fe-, como un restaurante...
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Rollos de chocolate con café y ganache de chocolate blanco

Porciones: 5 INGREDIENTES ROLLO DE CHOCOLATE 150 g de harina 150 g de cocoa 150 g de huevos 150 g azúcar MOUSSE DE CAFÉ 250 ml de crema para batir 30 g de...
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