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Recetas En escena 53

Fotografías: Claudio Pellettieri   Ceviche de boquinete con xnipec, ruibarbo y puré de aguacate Juan Pablo Loza Maroma Resort and Spa   Porción: 6 Ingredientes Puré de aguacate Aguacate 2 piezas, limón 1...
ACTUALIDAD

Puerto Vallarta: una aventura gastronómica

Actualidades Edición 53 Del 15 al 31 de mayo se llevó a cabo la novena edición del internacionalmente reconocido festival “Restaurant Week” en las modernas y...
RESTAURANTES

Medallones de langosta sobre mousse de espárragos blancos, reducción de oporto y balsámico

  Edwar A. Cupul Chef Ejecutivo El Dorado Maroma Hotel By Karisma   Porción: 4 Ingredientes Mousse de espárragos Espárrago blanco 7 piezas, crema para batir 120 mililitros, ajo 30 gramos, chalote...
RESTAURANTES

GASTRONOMÍA LATINOAMERICANA SERÁ RECONOCIDA CON EL LANZAMIENTO DE LA LISTA DE LOS 50 MEJORES RESTAURANTES DE LATINOAMÉRICA

La ceremonia inaugural para celebrar la entrega de los premios a los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, evento patrocinado por Cusqueña, se celebrará...
ACTUALIDAD

Texturas y Sabores

Hoy en día la gente es cosmopolita y ecléctica en sus gustos: se preocupa por expresar su personalidad a través de los objetos y aromas...
ACTUALIDAD

El verano en la copa

Cuando hablamos de primavera y verano en términos enológicos, solemos referirnos al estilo de vinos que como sommeliers, asesores de nuestros consumidores recomendamos y que, normalmente,...
ACTUALIDAD

Nutrición que atrae

  Unilever apuesta a lograr cambios sustanciales en nuestros hábitos de consumo, lo mismo emprendiendo y apoyando campanas para un mejor cuidado del medio ambiente, que desarrollando...
RESTAURANTES

Italianni´s presenta su nueva carta de desayunos

  En los Desayunos Italianni´s se podrá disfrutar de la auténtica pasión italiana por la gastronomía con distintivos platillos, pan artesanal recién horneado y jugo...
ACTUALIDAD

Cocinando a la parrilla

Cortes de res, cerdo, salchichas, pollo y salmón son favoritos para cocinar a la parrilla, en un asador al aire libre y usando combustibles como carbón...
ACTUALIDAD

Gusto Underground

Ojos bien abiertos Se les llama restaurantes clandestinos, underground o a puertacerrada y son una experiencia culinaria sin comparación. En general buscan más que ilegalidad o...
RECETAS

Ateneo, arte y gastronomía en el corazón de la Roma-Condesa

  Un gastro-pub que ofrece una propuesta novedosa de cocteles y snacks para disfrutar la tarde-noche en compañía de amigos.   Ateneo es un gastro-pub, ubicado en...
RECETAS

SAN MIGUEL DE ALLENDE, UN DESTINO PARA DELEITAR A TU PALADAR

¡La Luna sí es de queso! Si eres amante del queso no puedes dejar de visitar la tienda gourmet Luna de Queso, donde encontrarás...
VINOS

VINÍCOLA FRATERNIDAD, SINÓNIMO DE LA GRANDEZA DE LOS VINOS DE VALLE DE GUADALUPE

  Gracias a su pasión por el vino celebra los reconocimientos otorgados a sus etiquetas: Medalla de Bronce para Trazo 2010 en Decanter   Vinícola Fraternidad se ha...
VINOS

Curiosidades del vino por Laura Garibay

  Ya desde el siglo 18, Benjamín Franklin decía, “El vino es una prueba constante de que Dios nos ama y le gusta vernos felices”.  ¿Quién...
ACTUALIDAD

Olives de Todd English

  Ubicado en la cosmopolita zona de Santa Fe, en Park Plaza, con un concepto acogedor, casual y vanguardista, está Todd English Olives, una gran oferta culinaria...
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