Septiembre

Por Sigma Bonilla  Este mes de septiembre, el Colegio de Gastronomía de la reconocida Universidad del Claustro de Sor Juana nos hace viajar a uno...

Por Frida Medina El mejor cierre para este mes patrio, sin lugar a dudas fue acompañado de sabores igual de festivos. Así lo hicimos en...

Por Rodrigo Contreras Bienvenido sea septiembre, mes de festejos, gritos y sabores mexicanos, y aunque estemos siempre orgullosos de llamarnos mexicanos, no hay mejor mes...

Empezamos las fiestas patrias de septiembre, y nos tocó degustar una propuesta gastronómica al son del mariachi. Aquí te contamos más sobre este gran menú y donde podrás encontrarla.

Como cada temporada los chiles en nogada se hicieron notar, aquí te contamos de 4 de los que más nos gustaron.

En el corazón de Polanco, el chef Poblano, Ángel Vázquez, nos presenta un variado menú para celebrar las fiestas patrias. Aquí te contamos mas sobre sus platillos tradicionales y donde podrás encontrarlos.

La temporada de chiles en nogada ha comenzado, por esta razón el restaurante El Tajín nos vuelve a sorprender con sus nuevas recetas. Hoy te contamos un poco de este platillo y de las propuestas de este restaurante.

Los colores vívidos en las mesas; los aromas del pozole, los pambazos, las tostadas y el chile en nogada saliendo de las cocinas; las...

Xochimilco, una de las delegaciones más emblemáticas de la Ciudad de México recibirá por cuarta ocasión el Festival "Viva México". Del 12 al 15...

El pasado Septiembre, Carlo Cracco, chef internacional, realizó una selección de sus creaciones para deleitar a más de ciento quince comensales de la Cantinetta del Becco.

Durante Septiembre, El Restaurante Casa de las Rosas orgulloso de su Cocina Mexicana presenta El Mes del Mole. Una exótica selección de 7 moles de distintas latitudes de nuestro país con los que celebra todo el mes el orgullo de ser mexicanos.

Únicas presentaciones los días 5, 12, 19 y 26 de septiembre en punto de las 20:30 horas, serán las funciones especiales, siendo la ocasión perfecta para disfrutar de Las Vedettes (Chamorritos de ancas de rana salteados en ajillo de chile serrano) ó unos Papuchos (Panuchos rellenos de frijolitos, servidos con pato pibil y chile habanero en escabeche) acompañadas de un Cielo Rojo ó un rico Vaso de Tepache, cada uno con su respectivo toque con mezcal.

Este 5 de Septiembre, Yaxche será el restaurante sede del Sureste Mexicano, que se enlazará en tiempo real desde el Alcázar del Castillo de Chapultepec, festejando su 415 aniversario y presentando su 1er. Casa Madero Malbec 2010.

Comprometidos con la gastronomía y el desarrollo del talento mexicano, el Centro Culinario Ambrosía realizará la décima edición del Concurso Nacional del Joven Chef Mexicano, del 17 al 21 de Septiembre de 2012.

El pasado 25 de septiembre se llevó a cabo la XXXIII Feria del Pescado y el Marisco en Ensenada, Baja California, donde productores acuícolas, vitivinícolas, agrícolas y...