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Angel Venegas Labrada

Un invierno a la italiana

Entre recuerdos, nostalgias y el sabor que los caracteriza, llega el menú de invierno de María Ciento38, una opción para disfrutar esta temporada invernal con el paladar de Italia. Aquí te contamos de los platillos que lo componen y las historias que los respaldan.

El corazón culinario de Navarra

Dentro de la cocina de Navarra encontramos diferentes categorías, en esta infografía presentamos algunas de las características que las diferencían.

Navarra y su repertorio gastronómico

Navarra cuenta con una gran cantidad de opciones para conocer su gastronomía, en esta nota conoceremos más de su repertorio culinario.

Viaje gastronómico por Navarra

El turismo gastronómico va más allá de los restaurantes y mercados, también involucra museos, actividades culturales y zonas productoras. Siguiendo el recorrido por Navarra, traemos una infografía sobre algunos de sus atractivos gastronómicos.

Identidades culinarias de Navarra

Los fogones de Navarra nos reúnen para conocer algunos de sus productos y platillos insignia. Conoce más de los sabores, costumbres y tradiciones que caracterizan a la cultura gastronómica de Navarra.

Reyno Gourmet

Navarra se caracteriza por la calidad de sus alimentos y la maestría artesana con la que se elaboran. En esta infografía conocerás sus Denominaciones de Origen Protegidas, Indicaciones Geográficas Protegidas y sus Certificaciones de Calidad.

Navarra al plato, un paseo por su cocina

Viajemos por las regiones de Navarra y descubramos las delicias de su tierra. Clima, suelo y tradiciones lo son todo para esta zona de España

Dulces altares, las golosinas de nuestros muertos

En México, la muerte no es motivo suficiente para dejar de comer, y ¿qué mejor que una golosina, para calmar las penas de la huesuda? Hablemos de los dulces que año tras año se hacen para agasajar a los difuntos y a uno que otro ladronzuelo de ofrendas.

Café, una transición de la taza al vaso

Mañanero, de sobremesa o por el mero gusto, el café es polifacético como sus amantes. En esta nota exploramos las caras de este brebaje, a través del café con piquete.

El estómago cromático: la teoría del color en la comida

La frase, de la vista nace el amor, nunca ha tenido más sentido, ya sea en el mercado o directamente en un plato, los colores influyen en nuestro apetito. En esta nota exploramos la teoría del color aplicada a lo que comemos.

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Reconocimiento Especial para La Santísima Trinidad en Barra México

Barra México es el bar show más importante en Latinoamérica, el cual impulsa la coctelería, bares, restaurantes y marcas de destilados, vinos y cervezas de...

Alianza vinícola entre Valle de Guadalupe y Valle de Napa

Con el fin de implementar medidas de sustentabilidad en la industria vinícola del Valle de Guadalupe, se busca establecer una alianza bilateral con productores del Valle de Napa.

Dando el grito con un mocktail

La bebida no puede faltar para celebrar las fiestas patrias, por ello hoy te compartimos una opción para toda la familia.

Menú al estilo kermes en La 3ra Ronda.

Empezamos las fiestas patrias de septiembre, y nos tocó degustar una propuesta gastronómica al son del mariachi. Aquí te contamos más sobre este gran menú y donde podrás encontrarla.

Oda al chile en nogada en un libro.

El chile en nogada, considerado uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, cumple 200 años. Gastrónomos, periodistas y fotógrafos se unen para crear un gran libro, para celebrar el aniversario en estas fiestas patrias. Aquí te contamos más sobre su lanzamiento y donde podrás conseguirlo.