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Angel Venegas

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Entre realidades y cocinas

En esta tercera entrega de las reflexiones sobre el entorno culinario en México, destacamos la construcción histórica del ámbito restaurantero y sus realidades actuales.
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Conociendo Casa Benetton

Cerrando el tema de la unión entre Benetton y Bergner, eclipsamos los puntos más importantes de su línea para cocina, en una sola infografía. Casa Benetton una manera más colorida de cocinar y comer.
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Conociendo Casa Benetton en México

Casa Benetton, un proyecto que junta la maestría textil de Benetton, con la innovación de Bergner. Aquí te contamos más de este proyecto y su propuesta para llenar de energía los hogares mexicanos.
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SICAO y los horizontes sustentables

Desde hace una década SICAO ha sido opción de profesionales y amantes del chocolate, hoy renueva su imagen y nos cuenta de su proyecto de sustentabilidad.
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Conociendo el mar de la Buena Barra

Hoy regresamos a la acción con una oferta en el corazón de Polanco, la Buena Barra nos abre sus puertas, so pretexto de conocer algunos de los platillos que componen su carta.
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Simplemente Niss, la propuesta de la Juárez

Nacidos en la pandemia y comulgando en un mismo espacio, hoy conoceremos dos proyectos en la colonia Juárez, Simple cervecería y Niss, cocina de propuesta.
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32 estados 32 platillos: Baja California Sur

Continuando con nuestra travesía por México, la infografía de hoy presenta un platillo característico de Baja California Sur.
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32 estados 32 platillos: Baja California

Continuando con nuestra travesía por México, la infografía de hoy presenta un platillo característico de Baja California.
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32 Estados 32 platillos, Aguascalientes

México no sólo se conoce a través de sus museos y sus historias, también con su comida. En la infografía de hoy presentamos un platillo típico de Aguascalientes
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Revolución culinaria, los Médici en Francia

El renacimiento trajo consigo el ascenso de una de las familias más emblemáticas de la historia de la humanidad, los Médici. Hoy contamos la importancia de Catalina de Médici para la culinaria francesa.
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Un año sin historias, diciembre en tiempos de pandemia

La llegada de diciembre significaba juntar a la familia y contar las historias del año, pero qué se puede decir de un año en que la vida frenó de golpe. Hoy compartimos una pequeña reflexión sobre este año sin historias.
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Las bebidas de Navarra

La comida sin una bebida que la acompañe se siente vacía, es por eso que destinamos esta infografía a las bebidas más representativas de Navarra.
ACTUALIDAD

Entre copas y barricas, las bebidas de Navarra

Navarra cuenta con una cultura gastronómica amplia, hoy nos adentramos a sus botellas y barricas, para conocer algunas de sus bebidas.
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Un último adiós al chef Yuri de Gortari

El pasado 8 de diciembre del 2020, falleció el chef Yuri de Gortari, fundador de la Escuela Mexicana de Gastronomía.
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Un invierno a la italiana

Entre recuerdos, nostalgias y el sabor que los caracteriza, llega el menú de invierno de María Ciento38, una opción para disfrutar esta temporada invernal con el paladar de Italia. Aquí te contamos de los platillos que lo componen y las historias que los respaldan.
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Gastrónomo y periodista gastronómico apasionado por la fotografía, historia y comida. Mantiene conexión con la cocina para preservar su sazón y comparte su pasión con otros. Dispuesto a ofrecer datos curiosos, referencias históricas y rarezas de la vida.
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