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Angel Venegas

ACTUALIDAD

Aplacando el calor con un vino D.O. Rueda

8 mayo, 2020

La frescura en tiempos de calor siempre es bien recibida, y en esta ocasión un refrescante vino blanco español viene a salvarnos el día. Acompáñanos a conocer más de esta delicia líquida.

ACTUALIDAD

Del libro a la pantalla: Cooked

3 mayo, 2020

El dominio de los cuatro elementos es fundamental para transformar lo crudo a cocido, Michael Pollan trae consigo, historias y recetas en las que se hace visible la alquimia de la cocina, acompáñanos a conocer más de su obra.

ACTUALIDAD

Champiñones en escabeche

2 mayo, 2020

La última de nuestras entregas de conservas, champiñones en escabeche. Grandes acompañantes de los sándwiches escolares, o antojos fugaces, una receta más para aprovechar...

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Tips y primeros auxilios en la cocina

29 abril, 2020

Desde los secretos de la abuela, hasta las recomendaciones médicas, conocer qué hacer en caso de un accidente en la cocina es de vital importancia, aquí te traemos algunos tips para salir bien librado de estas situaciones.

ACTUALIDAD

Duraznos en almíbar

25 abril, 2020

Una semana más de infografías, en esta entrega regresan los dulces, unos duraznos con almíbar para calmar el antojo y disfrutar con los seres queridos.

ACTUALIDAD

Alarga la vida de tu despensa, tips para un eficiente almacenado

21 abril, 2020

En este tiempo de cuarentena, las despensas grandes abundan y no siempre hacemos lo mejor para que nos dure suficiente, aquí unos consejos paras evitarlo

ACTUALIDAD

Nopales en escabeche

18 abril, 2020

Una vez más nos reunimos para hablar de conservas, esta semana los nopales en escabeche llegan a nuestra mesa. Compañeros ideales de los chiles en vinagre y gran alternativa para esta temporada de guarda.

ACTUALIDAD

Barbecue, la brasa nos une

14 abril, 2020

Desde que el humano encontró el fuego no se han separado, a través de las historias que este documental nos muestra, podemos reafirmar la relación entre la brasa y nosotros. Acércate al calor de esta nota y disfruta de un buen asado.

ACTUALIDAD

Piña en almíbar

11 abril, 2020

Un clásico para tener en casa y disfrutar de mil y un formas, la piña en almíbar llega a nuestras recetas semanales. Disfruta de esta colación saludable y diviértete un rato en este periodo de guarda.

ACTUALIDAD

Saborearte recomienda: “Sal, grasa, ácido y calor”

7 abril, 2020

Sal, grasa, ácido y calor, una miniserie que nos presenta cuatro de los elementos fundamentales para la existencia de la cocina, una interesante alternativa para sobrevivir la cuarentena.

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Gastrónomo y periodista gastronómico apasionado por la fotografía, historia y comida. Mantiene conexión con la cocina para preservar su sazón y comparte su pasión con otros. Dispuesto a ofrecer datos curiosos, referencias históricas y rarezas de la vida.

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