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Angel Venegas

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Chiles en vinagre

4 abril, 2020

Complemento de los antojitos mexicanos por excelencia e indiscutible ruleta rusa de picante, los chiles en vinagre acompañan al paladar mexicano desde hace mucho.

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Cocina creativa con foodpairing

2 abril, 2020

Muchas veces nos hemos encontrado con la pregunta “¿y qué hago con lo que tengo en el refrigerador?”, aquí te presentamos foodpairing y sus combinaciones.

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Peligro en la huerta: extinción de los quelites

28 marzo, 2020

En tacos, quesadillas y ensaladas los quelites han engalanado las mesas populares del mexicano, pero la modernidad ha terminado con su legado, aquí te contamos más de su posible extinción.

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Las realidades de Arcimboldo

21 marzo, 2020

El arte y la comida tienen una conexión especial y Arcimboldo la plasma con sus retratos vegetales, aquí te contamos los secretos detrás de estas pinturas.

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A la Parrilla: el mundo del ahumado

13 marzo, 2020

Acompáñanos a conocer el nuevo restaurante del Hotel Marquis, donde todos sus platillos tienen algún elemento ahumado. ¡Anímate a descubrir sabores repletos de personalidad!

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Mitos y realidades de la carne de cerdo

7 marzo, 2020

Conozcamos mejor la carne de uno de los animales más marcados por los mitos de la sociedad, aquí romperemos esas habladurías.

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Un recorrido por los mitos de San Valentín

15 febrero, 2020

Leyendas, mitos y especulaciones enmarcan la historia del día de San Valentín, aquí te contamos más de esta peculiar y fascinante celebración.

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5 razones para disfrutar el 14 de febrero

13 febrero, 2020

No importa si festejas el amor o la amistad, el lugar es un punto importante para disfrutar al máximo el día, así que te traemos algunas recomendaciones para sorprender a la familia o amigos.

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Cocinas fantasma, más allá de un cuento de terror

5 febrero, 2020

No se trata de espíritus chocarreros, ni almas en pena, las cocinas fantasma son un nuevo modelo de restaurante y nosotros te contaremos más de este fenómeno.

ACTUALIDAD

Pulquebereitung in Mexico, una historia de nazis y pulque

2 febrero, 2020

La bebida de los dioses ha sido representada de mil y un formas, sin embargo la primera vez que fue llevada a la pantalla grande fue por petición alemana, aquí te contamos más sobre el primer documental sobre el pulque.

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Gastrónomo y periodista gastronómico apasionado por la fotografía, historia y comida. Mantiene conexión con la cocina para preservar su sazón y comparte su pasión con otros. Dispuesto a ofrecer datos curiosos, referencias históricas y rarezas de la vida.

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