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Angel Venegas Labrada

Amaranto: dualidad ancestral

En esta ocasión tocaremos el tema desde una perspectiva botánica y compartiremos algunas recetas para rescatar a este alimento del olvido.

Pequeños placeres en Vegan Inc

Para una persona plenamente carnívora –como suelo ser– las experiencias vegan no figuran en mi interés primario, pero como dice la frase: “si no lo pruebas ¿cómo sabes que no te gusta?

Ixhuatlán del café: una mirada a los cafetales

Acompañanos en este viaje a la sierra veracruzana para conocer Ixhuatlán del Café, una interesante comunidad de cafetaleros.

Amaranto: la historia del cereal perdido

Ya sea en atole, harina, tortillas, mazapanes o alegrías, el amaranto adornó las mesas prehispánicas, ¿Qué pasó con él en la actualidad?

Galería culinaria en El Japonez

Su llegada lo ha hecho una parada obligatoria en Artz Pedregal. El Japonez que encuentras aquí te recibirá con arte por doquier; la verás en sus muros pero también en sus platillos.

Septiembre con sabor a Oaxaca

El festival gastronómico El Saber del Sabor ha cambiado de rostro y así nace Oaxaca Flavors, una propuesta para nacionales y extranjeros, en la que a través de la comida y el arte, se enamoren de la tierra que los recibe y tengan el deseo de regresar.

Las cenas del Wine Pop Up

Desconocidos por conocer y Envinarte, aceptaron el reto de ofrecer una serie de cenas en las que se busca maridar tres vinos con cinco tiempos de comida.

Experiencias sensoriales con cognac

El cognac es el descubrimiento de un microcosmos en el paladar. Acompáñanos a vivir la experiencia Hennessy de la mano de Bosé Echeverría, mixólogo de la casa.

Concurso Nacional de Sommeliers Jr. 2019

¡Conoce los resultados! Enfocado a destacar y reconocer el conocimiento de los jóvenes talentos del mundo del vino en el Concurso Nacional de Sommeliers Jr. 2019

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Reconocimiento Especial para La Santísima Trinidad en Barra México

Barra México es el bar show más importante en Latinoamérica, el cual impulsa la coctelería, bares, restaurantes y marcas de destilados, vinos y cervezas de...

Alianza vinícola entre Valle de Guadalupe y Valle de Napa

Con el fin de implementar medidas de sustentabilidad en la industria vinícola del Valle de Guadalupe, se busca establecer una alianza bilateral con productores del Valle de Napa.

Dando el grito con un mocktail

La bebida no puede faltar para celebrar las fiestas patrias, por ello hoy te compartimos una opción para toda la familia.

Menú al estilo kermes en La 3ra Ronda.

Empezamos las fiestas patrias de septiembre, y nos tocó degustar una propuesta gastronómica al son del mariachi. Aquí te contamos más sobre este gran menú y donde podrás encontrarla.

Oda al chile en nogada en un libro.

El chile en nogada, considerado uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, cumple 200 años. Gastrónomos, periodistas y fotógrafos se unen para crear un gran libro, para celebrar el aniversario en estas fiestas patrias. Aquí te contamos más sobre su lanzamiento y donde podrás conseguirlo.