InicioAutoresPublicaciones por Karla Sentíes

Karla Sentíes

ACTUALIDAD

Lo Nuevo de Herdez y Del Fuerte

7 septiembre, 2014

Herdez y Del Fuerte, marcas reconocidas, ofrecen productos de alta calidad, naturales y frescos. Básicos Picados son productos que además de ser el complemento...

ACTUALIDAD

Expo café: En la cima del café

7 septiembre, 2014

"Una de las novedades más importantes en el mundo de las cafeterías es la llegada de los métodos artesanales, cada vez más populares en...

ACTUALIDAD

Conoce los mejores 50 restaurantes de América Latina

7 septiembre, 2014

Saborearte les presenta la lista completa de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina: Central de Lima, Perú Astrid y Gastón de Lima, Perú D.O.M de São...

ACTUALIDAD

Los 50 mejores restaurantes de América Latina

7 septiembre, 2014

La lista de Los Mejores Restaurantes de América Latina 2014, así como los 17 premios individuales para los chefs y restaurantes en la región,...

ACTUALIDAD

Olio Morelia convive con Philip Davie

30 agosto, 2014

El restaurante Olio Morelia será el escenario en donde el chef Philip Davie ofrecerá un cooking show.

ACTUALIDAD

Pan de Lujo en Polanco

30 agosto, 2014

Lo que comenzó con una sencilla tarea del hogar cincuenta años atrás, ha llegado a México recién desempacado de España para ofrecer a todos...

Postres

La Creación: Pastel de 3 leches

30 agosto, 2014

Pastel de 3 leches Con jalea de frambuesa, crème brûlée de rompope y frutos rojos y jalea de fresa Fotografías: Claudio Pellettieri El alimento es un placer...

Platillos

La Creación: Degustación de cocodrilo

30 agosto, 2014

Degustación de cocodrilo Tartar con yema de codorniz, asado y ennegrecido con cacao y chile, salpicón en cuchara de tortilla con mousse de cebolla curtida Fotografías:...

Platillos

La Creación: Pesca del día con hierbas locales

30 agosto, 2014

Pesca del día con hierbas locales Tomate relleno de chaya, puré de pepita y potaje de lentejas Fotografías: Claudio Pellettieri Convivo mucho con mi equipo: vamos a...

Platillos

La Creación: Lechón prensado

30 agosto, 2014

Lechón prensado Salsa de achiote, calabaza local y cebolla cambray rostizado Fotografías: Claudio Pellettieri Con 6 o 7 años ya cocinaba en mi casa, quemaba algunos pollos...

Platillos

La Creación: Ceviche de Mariscos

30 agosto, 2014

Ceviche de mariscos, gelatina de naranja agria, mousse de cebolla y de tomate confitado Fotografía: Claudio Pellettieri Los diferentes tipos de ceviches fueron el primer sabor...

ACTUALIDAD

La Creación: Richard Sandoval

30 agosto, 2014

Fotografía: Claudio Pellettieri Con casi 25 años de experiencia, Richard Silvester - Chef ejecutivo de Fairmont Mayakoba, Riviera Maya- ha recorrido y aprendido en muchas...

Platillos

En Escena: Filete de res con quesadilla y hongos

30 agosto, 2014

Juan Pablo Loza, F&B Director y chef ejecutivo de Belmonnd Maroma Resort & Spa Fotografía: Claudio Pellettieri 6 porciones Ingredientes 6 filetes de res de 200 g cada uno 6...

Platillos

En Escena: Boquinete en caldo de chanterelle

30 agosto, 2014

Juan Pablo Loza, F&B Director y chef ejecutivo de Belmond Maroma Resort & Spa Fotografía: Claudio Pellettieri 6 porciones Ingredientes 6 filetes de boquinete (puede ser pargo, mero, huachinango)...

Platillos

En Escena: Tamalito de hongos

30 agosto, 2014

Chef Juan Pablo Loza, F&B Director y chef ejecutivo de Belmond Maroma Resort & Spa Fotografía: Claudio Pellettieri 6 porciones Ingredientes 300 g masa para tortillas 125 g manteca (cerdo,...

1...565758...131 Página 57 de 131

About Me

1959 Publicaciones

4 COMENTARIOS

Karla Sentíes, fundadora de Saborearte. Karla es y ha sido una importante referencia culinaria en México. Recibió el reconocimiento: “Periodista destacado” por parte del Club Vatel México y la Academie Culinaire de France.

- Advertisement -

A Must Try Recipe

ACTUALIDAD