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ACTUALIDAD

Aromas de México: Especias de la cocina mexicana

4 junio, 2021

Recuerdo que en alguna ocasión mientras hacía prácticas en el extranjero, algún compañero español me decía que no había platillo de la cocina mexicana...

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Conservas caseras con especias

1 mayo, 2020

La conserva de alimentos es una técnica que lleva cientos de años en práctica, la necesidad de preservar vegetales y frutas para prolongar su...

DONDE IR

Supra, especias en las alturas

12 diciembre, 2019

Supra cuya terraza no solo es famosa por su vista increíble, también tiene propuestas bastante interesantes para los asistentes, bebidas y comida deliciosa.

ACTUALIDAD

Sal, especias y hornos de microondas

11 mayo, 2016

Al cocinar o recalentar alimentos sólidos en un horno de microondas, no es recomendable agregar sal (cloruro de sodio) en su superficie. Esto se...

ACTUALIDAD

Los chefs invaden Guanajuato

25 junio, 2015

“De historia, de vida y de comida” se llenó Guanajuato ¡Sí Sabe! en su fase de la Cumbre Internacional de la Gastronomía, con la...

COCTELERÍA

Jura, un destilado con simbolismo

19 junio, 2015

La malta de Jura, que debe su nombre a la Isla frente la costa oeste de Escocia, alberga más que un whisky, una tradición,...

COCTELERÍA

Dalmore, un whisky legendario

19 junio, 2015

Si el mundo de los whiskys se midiera en esplendor, sin duda Dalmore encabezaría la lista, un destilado insignia que lleva en su elaboración...

Nuestro sabor

Champagne para mamás

25 abril, 2015

Para este Día de las Madres, la casa de champagne Louis Roederer recomienda su etiqueta Brut Vintage Rosé 2009, una combinación entre la perfecta...

COCTELERÍA

Tales of Cocktail experimenta con Casa Dragones

25 abril, 2015

La característica sofisticación de Tequila Casa Dragones estuvo presente en "Tales of the Cocktail", el festival de coctelería más importante del mundo, realizado del...

Postres

Cake Grey Goose

19 abril, 2015

Chef Maricú Ortiz Cake Grey Goose 1. En la licuadora mezclar la pasta de almendra y los huevos hasta obtener una textura lisa y homogénea. 2. Pasar...

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