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Platillos

Frescura Gourmet

4 marzo, 2014

Israel Montero y Alfredo ChávezChefs propietarios del restaurante Kaah SiisFotografías: Claudio Pellettieri Israel Montero y Alfredo Chávez se conocieron cuando eran estudiantes en Francia; de...

Platillos

Salud, México y Recetas

24 enero, 2014

Chef: Lula Martín del Campo Atole de Chai (1 litro) Ingredientes: 1 taza de leche evaporada light, ½ taza de leche light, 3 tazas de agua,...

Platillos

Lecciones del Chef

16 enero, 2014

Por: María de los Ángeles Elizalde Islas La Chef Linda Cherem, nos hizo cómplices de su nuevo recetario al invitarnos a cocinar una de las...

Platillos

Fotografías: Claudio Pellettieri Waffle de papa con trucha ahumada y caviar Francisco Flores Obieta Chef ejecutivo de Fiesta Americana Grand Coral Beach Cancún Resort & Spa Porción: 1 Ingredientes Trucha...

Platillos

Color, sabor y comida

7 enero, 2014

Miguel Ángel ÁlvarezChef del Restaurante BrescaFotografías: Claudio Pellettieri A los 15 años les dije a mis padres que quería ser cocinero. Como cuando anduve en...

Postres

Pastel Príncipe Alberto

13 agosto, 2013

Cortesía de la Cuisine Ingredientes: 375 gr. de mantequilla de muy buena calidad 450 gr. de azúcar glass*** dividida en 2 tantos 10 huevos medianos separados Las yemas se...

RECETAS

LA COCINA CASUAL DE KAREN LEÓN

8 julio, 2013

Por: María de los Ángeles Elizalde Islas Un toque original, o gourmet como muchos lo llaman, dentro de nuestra comida cotidiana es lo que nos...

RECETAS

Recetas La Cuisine

18 febrero, 2013

Pan de Manzana (recién casadas) fácil rápido y económico Ingredientes:1 kg. de manzanas lavadas, peladas y cortadas en rajitas aprovecha las mas económicas. (También lo puedes hacer con...

ACTUALIDAD

Festival de Sopas & Cremas

5 febrero, 2013

1. Partiremos cortando las cebollas en corte pluma de manera que queden cortadas a lo largo.

ACTUALIDAD

Receta Rosca de Reyes de Maricú Ortiz

4 enero, 2013

Receta Rosca de Reyes de Maricú Ortiz

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