Por Daniela Villalobos
Este nuevo restaurante, ubicado dentro de la plaza Encuentro Oceanía, cuenta con un menú especializado en comida “terramar”, además de complementarse con su mixología clásica y de autor, ideal para disfrutar con familia y amigos.
Un poco de todo
Cuentan con un menú muy amplio, de carnes y en especial de mariscos, ofrecen platillos como: aguachiles, ceviches, pulpos, tostadas, entre muchos otros, además también puedes disfrutar ensaladas, pastas y distintas opciones del menú infantil.
Para iniciar probé una tostada de atún con una reducción de vinagre balsámico al chile serrano y mango, sobre una tostada con mayonesa de chipotle, en boca se sentía un poco ácido y picante a la vez, pero se lograba sentir lo dulce de la fruta.
Continuamos con un fetuccini blanco con camarón, la pasta estaba al dente, la crema tenía muy buen sazón, se sentía el vino blanco, la mantequilla, el ajo y la cebolla, pero sin opacar a los camarones.
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Me recomendaron mucho los “camarones momia”, los cuales van rellenos de queso crema, envueltos en tocino, acompañados de mayonesa de macha. Tienen una textura entre cremosa por el relleno y crunchy por el tocino, también combinan muchos ingredientes pero sin perder las características de cada uno, este platillo es muy goloso, así que lo recomiendo para compartir.
Un must de este lugar también son los cocteles, así que no me podía quedar con las ganas, primero una clásica Margarita de limón, muy refrescante y dulce. Otro clásico fue el Aperol Spritz, con sus notas a naranja y ligeramente amargo, para terminar decidí experimentar su mixología de autor, con un trago llamado “tango 8” hecho a base de mezcal Axcán, maracuyá, carbón activado, jugo de piña, limón y jarabe natural, me pareció muy exótico por su color negro, este drink fue mi favorito, en boca se sentía lo cítrico y a la vez dulce, con las notas ahumadas del mezcal.
Pingo Grill ofrece una experiencia pensada para pasarla bien con amigos o en familia, si te gusta comer y tomar un “poco de todo”, te invito a que visites este concepto y lo disfrutes junto con tus personas favoritas.
¿Dónde?
Av. del Peñón 355 colonia, Moctezuma II sección, Venustiano Carranza.
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Página web: https://www.pingogrill.mx/
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