Para este Día del Amor y la Amistad, la casa de champagne Louis Roederer recomienda su etiqueta Brut Vintage Rosé 2009, recientemente galardonada en la Guía Internacional Wine Espectator con una de las más altas calificaciones en la categoría de mejor Champagne.
Brut Vintage Rosé 2009 ha sido elaborado con un 66% de uvas pinot noir y un 34% de chardonnay (las viñas más antiguas de la marca), y que son maceradas por muchas horas en prensa, motivo por el cual presenta ese único tono rosado. Después de este paso continúan cuatro largo años de maduración en cavas, más un reposo de seis meses tras el degüelle.
A la vista refleja tonos color rosa ligero con matices salmonados brillantes, mientras que evoca aromas afrutados con toques de frambuesa ácida, cerezas negras y perfumes de cáscaras dulces y especiadas que evocan la crianza en madera de roble y subrayan los acentos ahumados y efervescentes.
En boca destacan sabores a manzana madura, ralladura de limón y almendra cremosa. Con su efervescencia tornasolada y su primera impresión de frescura, se abre con suavidad sobre notas casi exóticas. Es altamente recomendado para acompañar con salmón, cordero, quesos y postres a base de frutos rojos.
Brut Vintage Rosé 2009 es una combinación entre la perfecta expresión de las características del año de su cosecha y la exclusividad absoluta de un champagne rosado realizado a base de métodos tradicionales de antaño. Esta bebida solamente se produce en añadas especiales en las que la casa Louis Roederer puede obtener una espectacular calidad de las uvas de su propio viñedo, por lo que es ideal para disfrutar en este Día del Amor y la Amistad.
