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Julieta Cruz

Denominación de Origen México: Arroz de Morelos

Bienvenidos sean a la nota mensual en donde nos adentramos al conocimiento de productos que nos llenan de orgullo nacional, que tienen una relación...

Emilio, de inspiración del vasca en Polanco

A Grupo Ituarte siempre lo ha caracterizado el alto estándar de su comida, su servicio y sus eventos. El chef Alberto Ituarte en esta...

Mezcalero: casa de espirituosos y sabores de México

Mezcalero, un sitio que retoma a la cocina tradicional mexicana como protagonista y a una de las bebidas más emblemáticas nacionales: el mezcal.

Queso Asiago, delicia italiana ahora en México

Hace poco tuvimos oportunidad de probar queso Asiago, un producto italiano con denominación de origen protegida. 🧀 Te damos detalles de este delicioso producto

Denominación de Origen México: Talavera de Puebla

¿Qué mexicano no reconoce la talavera? Ya sea en algún convento, en una iglesia, en una cocina poblana, o hasta en un paseo por el Centro Histórico de la Ciudad de México se puede apreciar recubriendo la Casa de Azulejos en la esquina de las calles de Madero y Cinco de Mayo. Así que comencemos a explorar un poco más acerca de esta invaluable artesanía y conozcamos más de sus procesos.

Tori Tori Izakaya, cuando se confía con el paladar

La glorieta de Iztaccíhuatl aloja en la colonia Condesa un buen lugar para los amantes de la cocina japonesa. El ambiente minimalista y sobrio te ayudará a concentrarte en lo que realmente importa: los alimentos.

En sesión con el chef Dennis Kuipers: «la calidad siempre es una elección»

Dennis Kuipers siempre ha tenido un objetivo claro: llevar a Vinkeles a un alto nivel. Su cocina denota técnicas francesas pero a leguas se...

Casa Ó, para sentirte como en hogar

Este hermoso lugar que se aloja en una de las zonas más prestigiosas de la ciudad, cuya oferta gastronómica va in crescendo, llega con...

Fruit cake, solo para gustos golosos

El fruit cake es uno de esos postres particulares que no acaba siendo del gusto de muchos. Al final del día puede ser la...

Millesime GNP 2019, una experiencia desde la pantalla grande

Entrar este año a Millesime GNP en el Centro Citibanamex el pasado 20, 21 y 22 de noviembre nos dejó boquiabiertos. Entre luces que simulaban...

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Gastrónoma y doctorante en Comunicación con especialización en vinos por la EMS. Investigadora en periodismo enológico y gastronómico en Ciudad de México, basada en teoría bourdiana, con fundamentos en Sociología y estudios de periodismo. Disfruta entrevistar y difundir la valiosa labor de quienes hacen posible nuestra gastronomía, única y viva en cada ingrediente, sabor y experiencia a la mesa.
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