InicioAutoresPublicaciones por Karla Sentíes

Karla Sentíes

Platillos

La Creación: Mero al pipián rojo yucateco

4 noviembre, 2014

Chef: Federico López Fotografía: Claudio Pellettieri Ingredientes 3 piezas (de 180 gramos) filetes de mero 750 g tomate guaje 150 g cebolla blanca 8 g ajo 125 g pepita verde 50 g masa...

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La Creación: Pedro Abascal

4 noviembre, 2014

Fotografías: Claudio Pellettieri Pedro tuvo contacto con la cocina desde joven, su pasión lo llevó a viajar por el mundo donde descubrió nuevos sabores que...

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La Creación: Juan Pablo Loza

4 noviembre, 2014

Fotografía: Claudio Pellettieri Juan Pablo valora la cocina mexicana, ama descubrir y utilizar ingredientes locales, así como profundizar en la cultura alrededor de los mismos. Este...

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La Creación: Jonatán Gómez Luna

4 noviembre, 2014

Fotografía: Claudio Pellettieri Este chef destaca por una cocina atrevida en la que conjuga su pasión con una técnica impecable, creatividad, vanguardia, respeto por el producto...

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La Creación: Federico López

4 noviembre, 2014

Fotografía: Claudio Pellettieri Hablar de este chef es referirse a un legado. Federico ha sido gran promotor de la cocina mexicana y ha dejado una marcada...

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La Creación: Vanguardia Regional

4 noviembre, 2014

Fotografías: Claudio Pellettieri Hace 10 años, Sabor e arte inició una aventura gastronómica que hoy alcanza su edición 60. Un poco más de ese número...

ACTUALIDAD

El arte comestible de Janice Wong

4 noviembre, 2014

Janice Wong ostenta el título de la mejor chef repostera de Asia en 2013; es propietaria del restaurante 2am Dessert Bar en Singapur y...

ACTUALIDAD

Alexis Bostelmann, el circo de la cocina

4 noviembre, 2014

Cirque du Soleil prepara su próximo espectáculo en Riviera Maya: Joyà. Por primera vez, esta compañía brindará una experiencia teatral y culinaria que estará...

Nuestro sabor

Viceroy Zihuatanejo se mezcaliza

4 noviembre, 2014

El mezcal es el nuevo tequila. Su abrumadora popularidad a lo largo de todo México, ha llevado a Viceroy Zihuatanejo a presentar un nuevo...

Nuestro sabor

Tamal ancestral

4 noviembre, 2014

Palenque es el corazón de la zona maya que se sitúa en el Estado de Chiapas y la comida es el alma de cualquier...

ACTUALIDAD

Sodastream llega a México

4 noviembre, 2014

SodaStream la única máquina que te permite desatar tu creatividad en forma de burbujas y con el sabor que más te gusta llega a...

COCTELERÍA

La gama de Ron Botran

4 noviembre, 2014

Botran 12 Ron Añejo Ensamble de rones añejos de hasta 12 años de edad, destilados a partir de jugo concentrado de caña de azúcar sometido...

Nuestro sabor

“Pecar en el Ritz”: Golosas Tentaciones

4 noviembre, 2014

¿Te apasiona el dulce? Este otoño, las meriendas del Ritz se plantean como un verdadero lugar de culto al dulce, a la perdición de todo...

ACTUALIDAD

Monte Xanic en Millesime México 2014

4 noviembre, 2014

Monte Xanic estará presente Millesime México en su IV edición, del 4 al 6 de noviembre en el Centro Banamex. Monte Xanic – junto con...

ACTUALIDAD

Le Dîner en Blanc en México

4 noviembre, 2014

Con éxito total se llevó a cabo la tercer edición de Le Dîner en Blanc logrando albergar a 3,000 invitados, en esta ocasión en...

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Karla Sentíes, fundadora de Saborearte. Karla es y ha sido una importante referencia culinaria en México. Recibió el reconocimiento: “Periodista destacado” por parte del Club Vatel México y la Academie Culinaire de France.

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