Por: Paulina Jarero
Porción: 4
INGREDIENTES
8 pz Higos maduros
120 g Queso brie
1 manojo Tomillo fresco
4 cdas Aceite de oliva
8 cdas Oporto
150 g Prosciutto
Cs Sal y pimienta
PROCEDIMIENTO
1. Cortar los higos en cruz sin llegar hasta abajo y salpimentar. Cortar el queso en cubitos y rellenar los higos. Colocar una ramita de tomillo en cada uno. Envolver con el prosciutto dejando la punta al descubierto. Rociar con el aceite de oliva y el oporto. Hornear a 200°C a que se suavice el queso y dore ligeramente.
2. Servir y bañar con el jugo que hayan soltado. Servir tibios.
