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Café

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Postres

Rollos de chocolate con café y ganache de chocolate blanco

Porciones: 5 INGREDIENTES ROLLO DE CHOCOLATE 150 g de harina 150 g de cocoa 150 g de huevos 150 g azúcar MOUSSE DE CAFÉ 250 ml de crema para batir 30 g de...
Platillos

Filete de salmón y atún con terrina de vegetales y salsa de café

Porciones: 5 INGREDIENTES Salmón y atún: 480 g de filete de salmón 240 g de atún fresco en cilindros 60 ml de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Terrina: 120...
Platillos

Medallón de foie gras con pan de pistache y gelée de capuchino

Porciones: 4 INGREDIENTES Medallón de Foie Gras: 480 g de foie gras Sal y pimienta al gusto Pan de pistache: 200 g de harina 5 g de levadura 80 g de azúcar 1...
CULTURA GASTRONÓMICA

Café, una bebida popular en todo el mundo

Por: Karina Rodríguez Chiw El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo debido a sus propiedades organolépticas y a que...
COCTELERÍA

La dulzura de Carolans

1978 fue el año en que nació Carolans Irish Cream, una crema irlandesa elaborada en la zona de Clonmel, Irlanda que destaca por la utilización...
Nuestro sabor

Fairmont Mayakoba te consiente

Delicias locales en la comodidad de la suite Algunos huéspedes buscan unas vacaciones tranquilas en la privacidad de su suite, por eso Fairmont Mayakoba cuenta...
Nuestro sabor

Exquisitez de Fairmont Mayakoba

Restaurante La Laguna La Laguna Grill & Bar está situado en el centro del resort. Este restaurante cuenta con mesas en el interior o al...
ACTUALIDAD

¿Sibarita o gourmet?

En nuestro país, los términos sibarita y gourmet suelen utilizarse muchas veces de forma equivocada para referirse al especialista en el buen comer. Esto...
Nuestro sabor

Market Kitchen, abre sus puertas

Park Plaza está de fiesta con la inauguración oficial del restaurante Market Kitchen. Alrededor de 200 personas asistieron a esta apertura en donde constataron...
ACTUALIDAD

Miele, aliado del hogar

Miele es una empresa alemana que fue fundada por Carl Miele y Reinhard Zinkann en Herzebrock, Westfalen, Alemania en 1899. Calidad, diseño e innovación...
Nuestro sabor

La Fabbrica, pizza a tu estilo

LA FABBRICA Pizza Bar es un novedoso concepto de comida gourmet que nace de la inquietud de un grupo de amigos apasionados por el...
COCTELERÍA

La sencillez de Prima Latte

  Hace dos años, Oster lanzó Prima Latte, una cafetera práctica para todo aquel que adora un buen café para iniciar o terminar el día....
COCTELERÍA

Perfecto Nespresso

  “Tomamos café para elevar nuestras emociones”, menciona Georg J. Riedel, -dueño de las copas Riedel- y así, comenzamos la cata de  Nespresso en la...
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Parador Gastronómico

La primera edición del Abierto Mexicano de Diseño fue una gran plataforma que albergó más de 200 eventos para dar a conocer el movimiento...
COCTELERÍA

El arte latte de Blasón

Por: Alejandra Alva Café Blasón buscando siempre compartir su pasión por el café, realizó un taller de degustación  dirigido por el maestro Gerardo Reyes Cerritos. El...
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