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Ingredientes:
¾ de cebolla asada
3 dientes de ajo asados
1 tomate asado
2 chiles chipotles adobados
½ taza de agua
1 cucharada de vinagre de manzana
¼ de cucharadita de...
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de tequila
1 cucharada de jugo de limón amarillo
2 dientes de ajo machacados
¼ de cebolla morada picada
3 cucharadas...
INGREDIENTES:
Para la salsa:
3 tomates verdes en cuartos
1 cucharada de Tequila Mayorazgo
2 dientes de ajo
½ taza de hojas de cilantro, lavadas y desinfectadas
1 chile serrano,...
Interpretación: Chef Federico A. López
Fotografía: Claudio Pellettieri
Porción: 5 personas
Ingredientes:
500g nancen en conserva
60 g miel de abeja
Cs gotas de aceite de habanero
Cs azúcar para escarchar
Cs...
Interpretación: Chef Federico A. López
Fotografía: Claudio Pellettieri
Porción: 5 personas
Ingredientes:
Para los camarones
150 g pasta de achiote natural sin colorante
50 g cebolla
5 pz clavo de olor
6...
La Creación
Receta de Vincent Wallez, Chef ejecutivo de Nizuc Resort & Spa
Fotografías: Claudio Pellettieri
En México, su gente y sus riquezas naturales lo hacen un lugar...
La Creación
Receta de Vincent Wallez, Chef ejecutivo de Nizuc Resort & Spa
Fotografías: Claudio Pellettieri
Que hoy sea chef es básicamente una tradición familiar. vengo del País...
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Receta de Vincent Wallez, Chef ejecutivo de Nizuc Resort & Spa
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México tiene un enorme potencial y logrará ser icono mundial en gastronomía.
Ingredientes
180...
La Creación
Receta de Vincent Wallez, Chef ejecutivo de Nizuc Resort & Spa
Fotografías: Claudio Pellettieri
Me apasiona todo lo que hago y trato de usar siempre mi...