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Nunca había venido así que es muy emocionante para mí. Además de tener la oportunidad de colaborar con Bohemia, me motiva poder explorar México, conocer la autenticidad de su cocina, ya que cuando ésta se lleva a otros países, es difícil saber qué se está perdiendo o qué tan auténtica es su calidad. Por otra parte, noto ciertas similitudes entre la comida mexicana y británica, por ejemplo, ambas son cocinas para el alma, de sabores fuertes, de porciones grandes, donde importan más los ingredientes y el sabor que la estética. Me interesa probar las distintas carnes, los guisos típicos, los que son considerados comunes.

Le Mat esta ubicado en el corazón de Polanco, enfrente del parque Lincoln. La combinación de su terraza, las plantas y la construcción barroca de 1940 logran hacer de Le Mat un lugar acogedor, en donde nuestro objetivo principal es brindarle a los clientes una excelente variedad de alimentos acompañados de un ambiente agradable con el fin de pasar un rato inolvidable.

Superama lanza la primera tienda virtual en México A través de compra en línea; escaneo de código de barras de producto; y códigos QR en anaqueles virtuales, materiales impresos o digitales, las clientas podrán hacer su despensa desde donde estén

Se probo el vino Labraz 2010, que es un vino 100% elaborado de uva tempranillo pero sin barrica, no podían faltar las famosas clasificaciones de vino en Rioja como lo fué el Piérola Crianza 2008 y el Piérola Reserva 2004, los dos también elaborados de la misma uva tempranillo pero con sus respectivos pasos por barrica y el cuarto vino fue una fabulosa experiencia gustativa ya que se sirvió el vino de Alta Expresión de la bodega, el Vitium 2004 sin duda el gran protagonista de la noche. Profundo de color, limpio y de tonos azulados, en nariz muy intenso y con un gran “bouquet”, ya que nos regalaba muchas familias aromáticas a la vez (frutilla roja y negra, elegantes especiados, ahumados, tostados, recuerdos de hiervas y flores) de entrada en boca muy franca, de tanino presente pero perfectamente pulido, que podríamos llamar “un guante de seda en boca” que redondeo perfecto con su alegre y rica acidez.

Para cerrar con broche de oro, el Lic. Francisco Javier Mayorga Castañeda, Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, felicitó ampliamente a los productores y a la AMECAFE, por la organización de este evento, y precisó que en el actual escenario de competencia, “Taza de Excelencia”, viene a sumarse a los activos del sector café y sin duda representa como estrategia de calidad, la ruta para tener éxito en el mercado. "Este premio, además de reconocer la calidad de nuestro café, demuestra el compromiso de los productores y el empeño que ponen día a día por mejorar la imagen de México a través de un buen café", finalizó.

Promover la Gastronomía Mexicana, Prestigiar y Promocionar la profesión de Cocinero y apoyar el Turismo Gastronómico en el país, son los elementos que siempre impulsan a Cocinero del Año México a seguir adelante.

El restaurante La Comunal en la Colonia Roma recibió hoy a diversos medios de comunicación especializados en gastronomía en el Desayuno McGourmet de McDonald’s.

La Reina su Majestad celebra este año sus 60 años de reinado. John Walker & Sons, por orden de la realeza, fueron privilegiados con este tributo mediante la creación de Diamond Jubilee. John Walker & Sons fueron los primeros en ser reconocidos con una Orden Real en 1934 por el Rey Jorge V.

A partir del 22 de Mayo, Moustaches Bistrot que abrio sus puertas en Noviembre del 2011, ofrecera servicio de desayunos.

El pasado lunes 21 de Mayo en el hotel JW Marriott Polanco, Charity Coalition tendrá "The International 'Tree of Life' Tea Party". La cita fue a las 4pm

Hace siete años un grupo de amigos realizaron un viaje a Nueva Orleáns regresando maravillados del lugar, pero sobre todo de su estilo de vida y de la manera en cómo se divierten en la época de carnaval que allá se conoce como el Mardi Gras. “Así fue como se nos ocurrió hacer un bar bajo ese concepto en La Condesa y le llamamos ZYDECO BAR, zydeco es uno de los estilos de la música popular de Louisiana que combina tonos musicales de origen francés con música del Caribe y blues; un mestizaje de sonidos de guitarra, acordeones y washboards o tablas de lavar que raspan como si fueran güiros para llevar el ritmo”, explicó el chef Azari Cuenca, socio fundador de ZYDECO BAR.

El restaurante Galgo Royale abre sus puertas con una deliciosa propuesta de comida mediterránea que integra platillos al horno que deleitarán el paladar de todos los comensales

La Asociación Mexicana de Sommeliers, A.C., fundada en 1995, nuevamente llevará a cabo el “Concurso Nacional de Sommeliers, 2012”. Dicho concurso que se realizará dentro del marco de Alimentaria México 2012, como en años anteriores, convoca a los sommeliers mexicanos a participar e inscribirse bajo las siguientes bases:

Esta próxima temporada vacacional, existen muchas razones para disfrutar del verano con estupendas opciones de spa, restaurantes con diferentes propuestas gastronómicas, y paquetes de verano en los Hoteles y Resorts de Starwood de marcas mundialmente reconocidas como Sheraton y Westin

J&G Grill, restaurante de clase mundial concepto del reconocido chef Jean-Georges Vongerichten llega a México para ofrecer una experiencia culinaria única, cómoda y elegante, combina una selección magnífica de carne y pescado para crear los mejores platillos que se ofrecen en sus restaurantes alrededor del mundo además de contar con una gran selección de vinos.