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Carlos Bracho

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Julio, pretexto para comer lasagna

Chère Karla: En Estados Unidos tenemos la fama de ser muy fiesteros. Fama bien ganada, por cierto. Sí, hay varias razones por las cuales lo merecemos, miren...
Carlos Bracho

Honor a quien honor merece

Chère Karla: Razón tenían nuestros abuelos cuando decían que “recordar es vivir”, y que, por fortuna, en el saco de los recuerdos debían de prevalecer...
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Compartir cocina casera en familia

Chère Karla: Desde luego celebrar la vida de las niñas y de los niños es tarea fundamental. Y como lo he dicho en varias ocasiones...
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Hablemos de Villa del Carbón

Chère Karla: Dedicado al Día Internacional de la Mujer.  (Lo celebro el día de hoy, de mañana, de siempre) Empecemos: Más de 130 Pueblos Mágicos engrandecen el...
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Cocinar con legumbres

Chére Karla Ya lo hemos dicho, pero vale la pena recordar que Cronos “El viejo padre del tiempo” no detiene su marcha milenaria, dejó pasar...
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¡A iniciar el año con motivos gastronómicos!

Chère Karla: Ya el nuevo año vive sus primeros días y empieza a abrir el calendario y nosotros a pensar cómo poder pasar mejor los...
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Fiestas decembrinas en familia

Chère Karla: Como el ambiente que priva en el mundo no es para guardarlo en la memoria, yo, Chère Karla, como lo sabes, trato de...
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Octubre: otoño, arte y calabazas

Chère Karla: En este mes de octubre el otoño cubre los bosques y muchos árboles nos dicen la verdad del tiempo transcurrido al cubrir de colores...
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Septiembre histórico

Chère Karla: Las mujeres, los hombres que lucharon, que dieron su vida por darnos un México libre, están inscritos en cada corazón de un mexicano....
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«Hacer el agosto»

Chére Karla: Ya don Miguel de Cervantes lo había dicho en su novela corta: Gitanilla, en aquellos sus ayeres: “Hacer el agosto”. De esto, hoy...
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Verano con sabor a mar

Chère Karla: Ah, la delicia que sentimos en cuerpo y alma al vivir un verano. El rito de cambiarnos de ropa y darle vuelo a...
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Algo de cocina francesa

Chère Karla: Evidentemente que este mes de mayo, como lo hemos comentado en otras ocasiones, tiene los pretextos -importantes- para conmemorar, celebrar: La cocina poblana, el...
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De antojo primaveral con Carlos Bracho

Chère Karla: Paseando por las calles, al cruzarme con las gentes, unas que pasean, otras que prontamente se dirigen a sus negocios, pero, veo, observo...
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Celebremos al queso mexicano

Chère Karla: La historia nos dice que las mujeres, los hombres, hicieron de la cocina un maravilloso campo de experimentación. El día de hoy somos...
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Febrero festivo

Chère Karla: Qué delicia es el tener siempre, cada mes, alguna celebración, una conmemoración histórica, cumpleaños, santos. Y si digo que es una delicia el...
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