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Redacción Editorial

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Un menú Mediterráneo en Aitana

27 septiembre, 2023

Por Daniela Villalobos Ubicado en Lomas de Chapultepec conocí Aitana, un restaurante de cocina mediterránea con raíces españolas, proyecto del chef Alberto Ituarte, con una...

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Espirulina, un alimento ancestral mexicano

14 septiembre, 2023

Por Daniela Villalobos El oro verde o azul, mejor conocido como espirulina, hoy día es considerada un alimento benéfico para el ser humano, debido...

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Premio al Mérito Restaurantero 2023

14 septiembre, 2023

Por Daniela Villalobos El pasado 31 de agosto, la CANIRAC (Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados) llevó a cabo la ceremomia...

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Guamiche, el fruto de la biznaga.

13 septiembre, 2023

Por Víctor Sánchez Como el amor, dulce al comienzo y agrio al final; es como se describe la experiencia de comer guamiche, fruto primo de...

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Tierra y mar en Pingo Grill

6 septiembre, 2023

Por Daniela Villalobos Este nuevo restaurante, ubicado dentro de la plaza Encuentro Oceanía, cuenta con un menú especializado en comida “terramar”, además de complementarse...

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Barolo: un pedacito de Italia

2 septiembre, 2023

Por Daniela Villalobos Ubicado en la colonia Roma, se encuentra este pequeño lugar dedicado a la cocina Italiana tradicional, donde se crean platos caseros pero...

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Pargot creaciones de autor

1 septiembre, 2023

Por Daniela Villalobos En un rinconcito muy acogedor de la colonia Roma, ubicado en la calle de Chiapas, se encuentra Pargot, uno de los restaurantes...

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Tour gastronómico Palacio de Hierro

26 agosto, 2023

Por Daniela Rodríguez Cuando vamos a este tipo de terrazas con varios establecimientos de diferentes estilos de comida, la mayoría de las veces la indecisión...

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TGB: suplementos saludables

22 agosto, 2023

Por Daniela Villalobos Muchas veces queremos hacer nuestra dieta más sana o simplemente, darle un punch diferente a las comidas o bebidas de todos los...

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Marbrava: el sabor a mar en Polanco

13 agosto, 2023

Por Daniela Villalobos Ubicado en la famosa avenida Presidente Masaryk, se encuentra Marbrava, una nueva propuesta gastronómica de mariscos, queriendo conservar lo “fancy” de...

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Elotes en vaso: ¿con chile del que pica o el que no pica?

11 agosto, 2023

Por Daniela Rodríguez Uno de los antojitos más conocidos en todo México, pero especialmente en la zona centro del país, son los elotes en vaso,...

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El ingrediente vital en la cocina

3 agosto, 2023

Por Víctor Sánchez Entre calientes sartenes, afilados cuchillos y una infinidad de preparaciones podemos encontrar al único ingrediente esencial de una cocina: el agua. No...

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Alba a través de los años

3 agosto, 2023

Por Daniela Rodríguez En un rinconcito muy acogedor de la colonia Juárez, a unas cuantas cuadras de la Glorieta de los Insurgentes, se encuentra Alba...

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Atrévete a conocer el Cheesecake

30 julio, 2023

Por Daniela Rodríguez El pastel de queso mejor conocido como "cheesecake", sin duda uno de los postres más famosos del mundo y que más...

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Altanera: comida mexicana de mar y tierra

29 julio, 2023

Por Daniela Rodríguez El nuevo rooftop ubicado en el corazón de la colonia Roma, abre sus puertas, hablamos de Altanera, la más reciente propuesta de...

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Se constituye de los practicantes en turno. Todos con especialidad en gastronomía, son estudiantes o recién egresados de las universidades como el CSG o la UCSJ. Apasionados por escribir pero sobre todo por el buen comer.

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