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La cocina tradicional de Michoacán es considerada patrimonio de la humanidad, ya que, ahí se encuentran las cocineras tradicionales purépechas las cuales, han enaltecido...
El panorama culinario capitalino está en constante evolución; en la última década, hemos sido testigos del nacimiento de propuestas gastronómicas intrigantes y variadas. El...
Por Daniela Villalobos
Ubicado en la famosa avenida Presidente Masaryk, se encuentra Marbrava, una nueva propuesta gastronómica de mariscos, queriendo conservar lo “fancy” de...
Como parte de las charlas con restauranteros sobre cómo se está haciendo realidad la sustentabilidad en las cocinas, nuestra directora editorial Karla Sentíes en...