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EXPERTOS A LA CARTA

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Verano con sabor a mar

Chère Karla: Ah, la delicia que sentimos en cuerpo y alma al vivir un verano. El rito de cambiarnos de ropa y darle vuelo a...

El corazón del Ártico

La palabra 'Ártico' proviene de la palabra griega Arktos, que significa oso. Esta no es una referencia a los poderosos osos polares que deambulan...

Día del padre

La historia del Día del Padre, surge el 19 de junio de 1909, en Estados Unidos cuando una mujer llamada Sonora Smart Dodd quiso homenajear...

¿Single malt o blend?

¿Cuál es la diferencia entre un blend y un single malt?  Un single malt es destilado por un único productor en un único lugar, mientras que el blend se elabora mezclando destilados...

Algo de cocina francesa

Chère Karla: Evidentemente que este mes de mayo, como lo hemos comentado en otras ocasiones, tiene los pretextos -importantes- para conmemorar, celebrar: La cocina poblana, el...

Opera Wine y Vinitaly 2023

«Viajar te deja sin palabras y después te convierte en un narrador de historias». Ibn Battuta Amo viajar y como periodista, escritora y sommelier creo...

De antojo primaveral con Carlos Bracho

Chère Karla: Paseando por las calles, al cruzarme con las gentes, unas que pasean, otras que prontamente se dirigen a sus negocios, pero, veo, observo...

Viñedos Santa Catalina: Hedonismo en San Miguel de Allende

Guanajuato es un paisaje que se bebe a sorbos. Su horizonte infinito se salpica de los tintes verdosos de los viñedos, donde se aprecian...

El vino ideal para primavera

La palabra primavera deriva del latín prima que expresa “primer” y vera que significa “verdor”. La primavera es sinónimo de despertar, de fin del letargo...

Celebremos al queso mexicano

Chère Karla: La historia nos dice que las mujeres, los hombres, hicieron de la cocina un maravilloso campo de experimentación. El día de hoy somos...

Los Vinos Orgánicos de Casa Madero

En el siglo XVI los primeros exploradores españoles se aventuraron hacia el norte, descubriendo las tierras y sus riquezas. Sin saberlo, su llegada a...

Caymus Suisun, sol y mar

El paisaje extraordinario de la costa de California crea las condiciones ideales para el cultivo de magníficos vinos. Las brisas del océano moderan el...

Febrero festivo

Chère Karla: Qué delicia es el tener siempre, cada mes, alguna celebración, una conmemoración histórica, cumpleaños, santos. Y si digo que es una delicia el...

El Día del Vino Mexicano

La historia de la vitivinicultura mexicana se remonta a la época de la colonización española. Sabemos que los españoles trajeron el vino en el...

Çırağan Palace Kempinski: Palacio frente al Bósforo

Estambul fue la capital de tres imperios e innumerables culturas, un puente entre el este y el oeste, con al menos dos milenios de...
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