CULTURA GASTRONÓMICA

¿Qué son los fondos y por qué son altamente apreciados en la gastronomía? Descubre aquí cuál es el secreto de los fondos en la cocina.

En un rinconcito de la calle Marsella en la Colonia Juárez se encuentra uno de nuestros lugares favoritos: Alba Cocina Local, un espacio acogedor y garantía de una comilona sin igual por sus ingeniosas preparaciones.

La Ruta de la Garnacha se ha posicionado en el gusto de sus seguidores por llevarlos a explorar esos lugares, que gozan de fama y tradición, pero también por atreverse a probar lo inimaginado e inimaginable.

El contenido no solo refleja la cultura culinaria entre México y Perú, sino que explora las variedades y simbolismo de las culturas mesoamericanas y andinas.

Este restaurante es resultado de la asociación de cuatro amigos griegos que viviendo en México decidieron dar a conocer sus tradiciones, cultura y principalmente su cocina al compartir la mesa con el público.

Entre fuegos llega con pasos firmes a marcar una diferencia de los steak house de la gran ciudad de México.

Dicen por ahí que “Para todo mal mezcal, para todo bien, también y sino hay remedio, pues litro y medio!”

No es un secreto que la gastronomía mexicana es rica en sabores, tradiciones e historia, y en el caso de la repostería, no podía ser diferente

El jamón ibérico es uno de los productos más preciados por los paladares del mundo; su sabor, aromas, textura y untosidad lo hacen una de las joyas culinarias de España.

A la hora de buscar una recomendación para hacer una reservación en un lugar especial, una guía puede servir como filtro de calidad, son...

Pero, ¿En qué momento se convirtieron las lavalozas en una necesidad? Desde el que diversos tipos de tecnologías fueron incorporados a las máquinas de Winterhalter para lograr una limpieza y sanitización óptima para los comensales, así como para cuidar y prolongar el tiempo de vida de la cristalería, cubertería y vajilla que además queda impecable para que los chefs plasmen sus obras de arte.

Desde hace algunas semanas, Aventura Gastronómica nos ha deleitado con ciudades que tienen gran valor culinario, a través de los ojos e ingenio del...

En el ponche, en dulce o como relleno de piñatas; pareciera que los mercados se llenan a propósito de unas diminutas frutas que todo...

Los griegos y romanos consumían en sus tiempos una bebida que estaba compuesta por manzanas fermentadas; y de “sikera” en griego y “sicera” en...

¿Conoces el mezcal de pechuga? Si has escuchado hablar de este término y no sabes a qué se refiere, probablemente dudas de su origen....