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CULTURA GASTRONÓMICA

Notas sobre ingredientes y gastronomí­a en general

Pan de muerto: un regalo de la Colonia

Segun la leyenda, el pan de muerto simboliza el corazón de una princesa que era ofrecido a los dioses para honrar a los muertos.

El verdadero rey de Puebla: el Huaxmole

Alimento típico de la ciudad de Puebla, que se elabora a base de chile guajillo y costeño, pepitas de guaje: el huaxmole.

Cempasúchil: el camino de las almas

La flor de cempasúchil es una planta muy apreciada en México, se cultiva en varios estados de la República y tiene una gran variedad de usos, entre ellos en la gastronomía y la celebración del día de muertos.

Oktoberfest: más allá de la cerveza

Sin lugar a dudas el Oktoberfest es una de las fiestas más conocidas a nivel mundial, ya sea por el turismo que viaja hasta...

Pumpkin Spice, el sabor del otoño

Desde hace ya algunos años comenzó en México el boom por esta particular mezcla de especias, que se traduce como “especia de calabaza”

Vino naranja: el sol en una copa

El vino naranja es resultado de una filtración especial sino del contacto del mosto de la uva con cáscaras de naranja en un momento de la maceración.

Pasión, tradición y mucho tequila en Casa Noble

Casa Noble se ha dedicado por años a crear un tequila que es sinónimo de compromiso y calidad, sorprendiendo por sus procesos, innovación y sabores fuera de lo común.

Dolores Hidalgo: cuna de vino, música y gastronomía

Guanajuato tiene mucho más que minas, cajeta y atardeceres espectaculares, aquí hay una comunidad de mujeres otomíes de El Llanito que buscan conservar sus tradiciones culinarias

Lecturas de té y café

¿Té, tisana e infusión? ¿Son lo mismo? Te contamos las diferencias plus te decimos qué es la teína y la cafeína y los efectos de estas en tu cuerpo.

Denominación de Origen México: Tequila

¡Qué mejor manera para celebrar el mes patrio que con el mismísimo rey de los destilados nacionales! El tequila entra por la puerta grande ataviado de sombrero de charro al grito de ¡viva México!
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