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CULTURA GASTRONÓMICA

Notas sobre ingredientes y gastronomí­a en general

La esencia de Durango en cada bocado

Por Sofía Álvarez Rodríguez El Estado de Durango, ocupa el cuarto lugar en extensión en el territorio mexicano, fundado en 1563, es un lugar maravilloso...

Exitosos 10 años de Sabor es Polanco

La décima edición de Sabor es Polanco celebrada el pasado 9 y 10 de marzo en Campo Marte CDMX, rompió récords de asistencia y...

«Michelin Chef Alberto Ferruz Meets Oaxaca» en Tequio

En el tranquilo municipio de Jávea, en la provincia de Alicante, España, se encuentra el Restaurante BonAmb, dirigido por el chef Alberto Ferruz, quien...

Hablemos de Villa del Carbón

Chère Karla: Dedicado al Día Internacional de la Mujer.  (Lo celebro el día de hoy, de mañana, de siempre) Empecemos: Más de 130 Pueblos Mágicos engrandecen el...

Las mujeres y la bebida de los dioses

Pulque, bebida milenaria, parte de la identidad de Jalisco, dónde la mujer entra en juego en un papel tan importante en su elaboración.

Las mujeres se apoderan del mundo gastronómico

El mundo gastronómico está repleto de diferentes talentos, pero en está ocasión vamos a homenajear a seis chefs mujeres mexicanas.

Éxito en el Festival del Caribe Mexicano

En coordinación con el Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo y el Ayuntamiento de Puerto Morelos, así como con la participación...

Kypros: el maridaje perfecto entre mariscos y tequila

Hoy experimentamos con el maridaje de los frutos del mar y tequila Kypros, una opción ideal para la cuaresma y el calor de la temporada.

COMEPESCA, impulsa la sostenibilidad en la pesca en 4to. Summit Latinoamericano

La cuarta edición del Summit Latinoamericano por la sostenibilidad pesquera y acuícola, organizado por COMEPESCA y respaldado por el movimiento Pesca Con Futuro, se llevó a...

Manjares del día a día: Garnachas

Entre nuestras recomendaciones semanales  están algunos de los mejores restaurantes y spots gastronómicos de México. Pero lo cierto es que a veces, se antoja...
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