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Frida Kahlo y el secreto de su cocina: Hierba Santa

Frida Kahlo es conocida a nivel mundial por su colorida pero nostálgica obra artística, pero ¿por qué hablamos en una revista de gastronomía de...

La chef McLagan redescubre el sabor amargo

El sabor amargo no sólo es un reto para el paladar y la sensibilidad culinaria, sino que también aporta profundidad y balance a los...

Comida rápida estilo americano en Bagdad

Golpeados por la guerra y la violencia, los iraquíes se vuelcan al placer de las hamburguesas, pollo frito, malteadas, galletas y pizza. Durante la...

La amatriciana: el reflejo de la tradición en un plato

La salsa amatriciana tradicionalmente condimenta la pasta como spaghetti o bucatini pero hoy día se puede encontrar con otros formatos, menos clásicos. Hay quien...

Se comprueba científicamente que no todas las calorías son iguales

En clases de nutrición nos enseñaron que el control del peso depende de la cantidad de energía (calorías) que ingerimos menos la cantidad de...

Cerveza artesanal y comida callejera: encuentro en Mayakoba

Desde hace varios años, la cerveza se ha abierto paso en la industria como ese complemento perfecto, capaz de pelear sin complicaciones a un...

Tabasco deslumbra en el ámbito culinario

Pejelagarto, ostiones, cacao o queso de poro, seguramente identificas estos elementos como parte de la cocina tabasqueña y lo ubicas como un destino turístico...

Rubaiyat, de la hacienda al plato

¿A quién no le gusta disfrutar de un buen corte de carne? Por supuesto, solo si eres un carnívoro declarado. En la ciudad de...

Viña Undurraga, nominado para los mejores 5 viñedos del nuevo mundo

Desde el año 2000, la revista Wine Enthusiast, nomina a 5 viñedos del nuevo mundo para hacerse acreedor al premio “Viña del Nuevo Mundo” el...

Nescafé y el extraordinario mundo del café

Detrás de una taza de café hay un mundo extraordinario que envuelve muchos procesos, tecnología, medio ambiente, tradición y cultura. Desde sus orígenes en...

México recibe a los vinos de Croacia

Croacia es un país con desarrollo vitivinícola antiguo, data del siglo 6º a.C., sin embargo, anteriormente no tenía la capacidad económica para exportar vinos. Actualmente...

Cinco propuestas para esta noche y que ¡Viva México!

Estamos seguros de que ya estás preparado para celebrar el inicio de la Independencia de México, pero si el tiempo te ganó y aún...

Marihuana en la cocina

La chef pastelera Mindy Segal, propietaria de la pastelería Mindy’s Hot Chocolate Restaurant and Dessert Bar en Chicago y ganadora del James Beard Award, aplica...

Spirits Selection 2016 por The Concours Mondial de Bruxelles

Con gran orgullo y responsabilidad, junto con varios colegas formamos el equipo de jurados mexicanos para evaluar múltiples muestras de destilados de diferentes países...

Hyatt conquista con sus sabores patrios

Hyatt es mucho más que un magnifico lugar de descanso, este hotel que forma parte de la vista del Paseo de la Reforma alberga...
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