Platillos

Vimos surgir emoticones, hashtags y una infinidad de fotografías que nos hacían agua la boca: en todas ellas había un claro protagonista, el aguacate.

Pochados, estrellados, revueltos o fritos, los procedimientos sobran y la creatividad no se limita cuando se trata de este ingrediente que es tan delicioso como camaleónico.

Diciembre es un mes en donde las celebraciones toman forma en la cocina y llegan guisos y preparaciones reservadas para momentos especiales, el bacalao forma parte de ese grupo, pero, ¿Cuál es la historia del bacalao y México? Y ¿Qué lo ha hecho un integrante que no puede faltar en algunas de nuestras festividades más importantes?

Chère Karla: Se acaba el año. Se terminan los goces y quizá también algunos pesares, pero quedan en el recuerdo las cosas bellas que durante...

Recuerda, no porque estos antojos se coman en la calle, quiere decir, que sean de mala calidad. Que delicia sería probar un pambazo relleno de...

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La chef Lula Martín del Campo, del restaurante Cascabel, nos conquistó con esta exquisita receta. ¡No te la pierdas! Para la ensalada: 1. Dejar reposar los...

El chef Pau Verdura se une a nuestro #Rostros del mes, la sommelier Sandra Fernández, con la preparación de un exquisito róbalo negro exquisito....

1. Filetear el ajo y reservar. 2. Agregar aceite en un sartén, llevar al fuego y esperar a que este muy caliente. 3. Verter los champiñones...

El chef Antonio de Livier, nuestro rostro del mes, nos enseña a preparar con mucho Ánimo la deliciosa carne en su jugo; una preparación...