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Los alimentos y Leonardo

Nos atrevemos a decir que la vida del maestro da Vinci es ya muy conocida, teniendo al alcance numerosos textos y relatos de vida...

Tilapia chiapaneca y acuicultores en riesgo

A pesar de que la tilapia es una de las especies acuícolas más consumidas a nivel mundial, no se habla tanto de ella porque...

Tips para fotografía gastronómica

¿Eres de los que te gusta publicar fotografías de lo que comes? Definitivamente no eres el único, ¡a nosotros nos encanta! Dentro de las...

Colección de Conservas

Durante el mes de abril publicamos semanalmente infografías con recetas para elaborar algunas conservas caseras. Aquí te dejamos todas en un descargable en PDF...

Apfelstrudel, un postre de antaño

Sin duda, en algún momento, la vida nos ha dado la oportunidad de probar el famoso y delicioso envuelto de manzana austriaco: el Apfelstrudel,...

Aplacando el calor con un vino D.O. Rueda

La frescura en tiempos de calor siempre es bien recibida, y en esta ocasión un refrescante vino blanco español viene a salvarnos el día. Acompáñanos a conocer más de esta delicia líquida.

La historia detrás de los chilaquiles

Todo buen mexicano sabe que los chilaquiles mejoran y alegran tu día al comerlos, ya sea en su clásica presentación de totopos bañados en salsa, o acompañado de una buena carne asada o un huevo estrellado encima, son un deleite para cualquiera que los conozca. En texturas los gustos difieren para mucha gente: hay quienes les gustan aguados, otros los prefieren crocantes, en la Ciudad de México se come hasta en torta; de guarnición para un corte fino, en bodas, después o durante la fiesta.

Gastronomía para celebrar a mamá

El día de las madres está a unos pocos días y como sabemos que quieres consentirla, aquí te traemos 10 ideas para que la...

ETERNO DIEZ DE MAYO

Cómo olvidar esta fecha, cómo no brincar de gusto, cómo no entonar melodías de amor, cómo no lanzar abrazos y besos amorosos en el...

Del libro a la pantalla: Cooked

El dominio de los cuatro elementos es fundamental para transformar lo crudo a cocido, Michael Pollan trae consigo, historias y recetas en las que se hace visible la alquimia de la cocina, acompáñanos a conocer más de su obra.

Champiñones en escabeche

La última de nuestras entregas de conservas, champiñones en escabeche. Grandes acompañantes de los sándwiches escolares, o antojos fugaces, una receta más para aprovechar...

Tips y primeros auxilios en la cocina

Desde los secretos de la abuela, hasta las recomendaciones médicas, conocer qué hacer en caso de un accidente en la cocina es de vital importancia, aquí te traemos algunos tips para salir bien librado de estas situaciones.

El altruismo del chef José Andrés

Haciendo un llamado a muchos establecimientos en Estados Unidos, WCK ha fomentado el altruismo a gente de bajos recursos y comunidades vulnerables a hacer un acto de humanidad. Bajo el hashtag #ChefsForAmerica invita a que se sigan elaborando comidas individuales y empacarlas para su repartición al conglomerado mencionado.

Duraznos en almíbar

Una semana más de infografías, en esta entrega regresan los dulces, unos duraznos con almíbar para calmar el antojo y disfrutar con los seres queridos.

Desde San Luis a tu mesa: Enchiladas Potosinas

En el municipio de Soledad de Graciano Sánchez se crearon en 1919 estas enchiladas mundialmente famosas por la familia Medellín Jalomo. Doña Vicenta Coreño de...