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CULTURA GASTRONÓMICA

Las realidades de Arcimboldo

El arte y la comida tienen una conexión especial y Arcimboldo la plasma con sus retratos vegetales, aquí te contamos los secretos detrás de estas pinturas.

Constellation Brands, del lujo a la obsesión

De Coahuila hasta Miami, esta empresa se encuentra encargada de producir este producto en exclusiva demanda para Estados Unidos, así es que “en México y el mundo la cerveza es Corona” pero no es la misma Corona que se toma en México que en el extranjero.

Margaritas en casa, con tequila Casa Dragones

Así como la pomposa champaña, el elegante coñac o el nórdico whisky, el tequila también cuenta con una Denominación de Origen. Ahí podemos encontrar...

El comienzo de la cultura gastronómica mexicana, parte II

Tlakualkali, la cocina Petriles se refería al nombre de los sitios en donde se colocaban las ollas, cazuelas, comales y piedras para moler (huilanches, metates,...

A la Parrilla: el mundo del ahumado

Acompáñanos a conocer el nuevo restaurante del Hotel Marquis, donde todos sus platillos tienen algún elemento ahumado. ¡Anímate a descubrir sabores repletos de personalidad!

Sábado de brunch y más en Candela Romero

Posicionado como ganador de Millesime 2019, el joven chef Norberto Ruiz nos invitó a disfrutar de un brunch tan ecléctico como singular. Acompañado de...

Sonora Grill Group, una empresa que está dejando marca

El pasado 27 de febrero, Sonora Grill Group nos abrió la puerta a un mundo innovador en materia de renovabilidad y sustentabilidad en todos...

El comienzo de la cultura gastronómica mexicana, parte I

Desde el año 2010, México obtuvo por parte de la UNESCO el reconocimiento de su cultura gastronómica tradicional, declarándose la misma como Patrimonio Cultural...

Mitos y realidades de la carne de cerdo

Conozcamos mejor la carne de uno de los animales más marcados por los mitos de la sociedad, aquí romperemos esas habladurías.

Goula Awards, premios con valores

El pasado 27 de febrero se llevó a cabo la entrega de los Goula Awards, un reconocimiento a las mejores prácticas de negocio de...