CULTURA GASTRONÓMICA

Nuestro maíz tiene distintos usos en la gastronomía mexicana, es por ello que le rendiremos tributoa las bebidas con maíz en la República Mexicana.

Noviembre es una fecha intermedia entre dos épocas que nos remiten a la calidez del hogar. Entre los antojos del otoño y los sabores típicos del invierno, hay una montaña de productos en los cuales pensar: comida mexicana.

Los manteles blancos y el abolengo de las cenas porfirianas llegaron a su fin, la comida casera retoma los reflectores hablemos de Los sabores de la Revolución mexicana: posguerra.

El mundo de los destilados se une al proceso de añejamiento en barrica, con extra en la elaboración para lograr una bebida transparente o white spirit.

El Thanksgiving es una celebración que celebra la unión entre dos mundos, hoy te contamos su razón de ser y los mejores lugares en CDMX para degustar sus platillos.

En el periodo revolucionario se consiguieron grandes avances y tendencias que marcaron la gramática culinaria del México moderno. hoy hablaremos del porfiriato.

Una de los mejores tipos del mundo se produce en México. Se denomina vainilla de Papantla y tres cuartas partes de su producción se exportan.

La Secretaría de Turismo decretó el 16 de noviembre como el día nacional de la gastronomía mexicana, un día destinado para festejar nuestra cultura, celebrar que somos mexicanos, vivir en cuerpo y espíritu nuestra comida.

El cognac es un destilado de uvas que posteriormente pasa por añejamiento en barrica, lo que hace diferente al cognac es que tiene denominación de origen.

Noviembre es uno de esos meses en los que la fiesta aparenta tomar un respiro, aunque no es así en todos lados. En Guerrero, las cocinas son las encargadas de llevar la celebración al resto de la casa, con un buen plato de ayomole.