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Cocina creativa con foodpairing

Muchas veces nos hemos encontrado con la pregunta “¿y qué hago con lo que tengo en el refrigerador?”, aquí te presentamos foodpairing y sus combinaciones.

Atención: experiencia con bombones y Le Caméléon

En esta época la información que fluye alrededor nuestro, llega repleta de noticias provenientes de todos los rincones del mundo y desafortunadamente, se repite...

El chile, patrocinador de México

Podríamos casi asegurar que en México, el fruto más consumido por la población es el chile, en cualquiera de sus variedades se puede disfrutar...

Denominación de Origen México: Sotol

Es turno de que esta sección favorita de muchos haga su aparición este mes. Como para todo buen destilado mexicano, la elaboración del sotol...

Peligro en la huerta: extinción de los quelites

En tacos, quesadillas y ensaladas los quelites han engalanado las mesas populares del mexicano, pero la modernidad ha terminado con su legado, aquí te contamos más de su posible extinción.

Café batido, una bebida de la cuarentena

Durante esta cuarentena hay una receta en particular que nos ha llamado la atención, se trata de un café originario de Corea del Sur...

Panqué de plátano

Acá te dejamos nuestra receta favorita sacada de nuestro cajón delicioso de postres fáciles en casa. Lo mejor es que puedes ir guardando esos...

¡Todo el sabor hasta la puerta de tu casa!

En la industria restaurantera en México así como los sectores que a esta misma abastecen (agrario, pesquero, ganadero, de logística y distribución, etc.) ante...

Las realidades de Arcimboldo

El arte y la comida tienen una conexión especial y Arcimboldo la plasma con sus retratos vegetales, aquí te contamos los secretos detrás de estas pinturas.

Constellation Brands, del lujo a la obsesión

De Coahuila hasta Miami, esta empresa se encuentra encargada de producir este producto en exclusiva demanda para Estados Unidos, así es que “en México y el mundo la cerveza es Corona” pero no es la misma Corona que se toma en México que en el extranjero.

Tiempo de reflexionar

En estos momentos que no nos queda más que pasar las próximas semanas en encierro, nos han venido a la cabeza algunas ideas de...

El comienzo de la cultura gastronómica mexicana, parte II

Tlakualkali, la cocina Petriles se refería al nombre de los sitios en donde se colocaban las ollas, cazuelas, comales y piedras para moler (huilanches, metates,...

A la Parrilla: el mundo del ahumado

Acompáñanos a conocer el nuevo restaurante del Hotel Marquis, donde todos sus platillos tienen algún elemento ahumado. ¡Anímate a descubrir sabores repletos de personalidad!

Van Gogh Alive, 5 cosas que quizás no sabías sobre el pintor

“Para hacer un buen trabajo uno debe comer bien, estar bien ubicado, tener una aventura amorosa de vez en cuando, fumar su pipa, y beber su café en paz”

Sonora Grill Group, una empresa que está dejando marca

El pasado 27 de febrero, Sonora Grill Group nos abrió la puerta a un mundo innovador en materia de renovabilidad y sustentabilidad en todos...
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